简易版五仁月饼#有颜值的实力派#

闲来无事找了几个五仁月饼的方子，自己综合了一下最简单的做法烤了两盘五仁月饼，第一次做就成功了，真的很好吃哟

By 胡桐小橘子

用料

• 低粉（面团） 100g
• 转化糖浆（面团） 80g
• 白砂糖（陷料） 80g
• 花生（馅料） 80g
• 黑白芝麻（馅料） 30g
• 葡萄干（馅料） 15g
• 黑加仑干（馅料） 15g
• 山楂条（馅料） 15g
• 植物油（面团） 30g
• 碱水（面团） 2克
• 熟面粉（馅料） 40g
• 蜂蜜（馅料） 80g
• 植物油（馅料） 80g

做法步骤

1、面团：盆中倒入转化糖浆植物油跟碱水搅打均匀，然后加入低粉和成面团，面团用保鲜膜包上松弛一个小时。 五仁馅：花生芝麻面粉全部烤熟，熟花生葡萄干黑加仑干跟山楂稍微切一下。所有果仁放在一起加入蜂蜜植物油白砂糖拌匀，然后加入熟面粉拌匀能搓成团即可。 面团松弛好后分成小份，一份为25g。五仁馅分成每个为70g的小份。

2、面团用手按扁即可，包入五仁馅

3、慢慢揉，直至收口

4、装入月饼模具

5、使劲一压，花型出来了

6、烤箱180度烤五分钟，然后取出刷蛋液

7、然后改成170度烘烤25分钟左右即可。月饼做法不同，有薄有厚有大有小，注意随时观察不要烤糊了。

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