猪蹄只加啤酒不加水，这种做法嚼劲足，让人看了就有食欲

啤酒猪蹄儿这道菜不知道你们吃过米有，我之所以做事因为家里啤酒太多了，所以就拿出来折腾了，还别说味道挺赞，一向挑剔的老爸把一盘儿给解决了，说硬度刚刚好。。哈哈，笑死我了，我家人老爸喜欢吃硬的菜，我不太喜欢那么硬的。。。所以都会先给他盛一盘起来。。

看看这色泽，你流口水了吗？我现在都馋

糯糯的，香极了，群里的吃货们说看电视剧这个可以有

材料：

洗净的猪蹄剁成均匀的小块儿请点击此处输入图片描述

配料

锅中倒入清水烧开，倒入少许白醋。。。

倒入猪蹄儿，加盖煮开。。。

大蒜生姜切末备用。。

煮好的猪蹄儿捞出沥干水分。。。

将猪蹄儿放入一个大容器当中，淋如适量的生抽，抓匀上色，腌渍片刻。。

锅中注油，烧至四成热，倒入腌好的猪蹄儿

炸制片刻成金黄色，捞起沥干油。。。

锅底留油，倒入姜末蒜末，葱节爆香

再放入桂皮八角，香叶一起炒出香味儿哦。。。

再放入猪蹄儿，继续煸炒。。。

倒入啤酒，煮至沸腾。。。

加入适量的盐

少许白糖

最后加入少许老抽调味儿。。。盖上盖子，用小火焖至二十分钟左右。。。

揭盖，挑去煮好的葱节，大火收汁儿放入适量的鸡精出锅即可。。。

我家煮的比较硬一点，因为老爸说吃起来有嚼劲儿，喜欢软糯的时间可以稍稍煮久一点。。。 还可以用高压锅上汽之后压15分钟左右就很糯糯的哦。。。

再放入猪蹄儿，继续煸炒。。。

倒入啤酒，煮至沸腾。。。

好啦大菜出锅啦