甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。那么甲鱼怎么杀大家知道吗?下面就由小才子说说亲身经历吧。
甲鱼怎么杀
甲鱼的杀法一
将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
甲鱼的杀法二
用筷子戳甲鱼嘴巴，甲鱼凶猛，会咬住筷子头不放，这时候只要用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血即可。
红烧甲鱼的做法
红烧甲鱼是一道传统名菜，属于闽菜系。此菜品为一等药膳，此菜荤香醇人，富含营养，能够补虚养身、气血双补、滋阴调理、清热去火。下面小才子聊聊自己做这个的心得吧~
做法步骤：
1)甲鱼从中间剖开，剔除黄色的脂肪。
2)甲鱼放入盆中，烧一壶开水，淋入盆中。
3)刮除甲鱼身上的粗糙的膜。
4)然后将甲鱼斩件并焯水。
5)准备姜片葱段等。
6)锅热油，放入葱姜炒香。
7)放入甲鱼块。
8)放入料酒翻炒。
9)加入生抽老抽翻炒上色。
10)加水大火烧开，放入龟甲。
11)放入糖，小火炖煮半小时。
大功告成，哈哈~不知道你们有没有更好的杀甲鱼方法和更多吃甲鱼的花样，求分享哟~
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