用料：冬瓜一段；猪肉末一小碗；姜2片；葱花少许；盐少许；鸡蛋1个；淀粉少许；料酒少许；香油少许；
做法：
猪肉末加鸡蛋，淀粉，料酒，盐等调料顺时针充分搅拌好
冬瓜去皮切片备用
起一汤锅加适量水，加姜烧开，加入冬瓜烧
把搅拌好的猪肉末做成丸子放入开水锅，烧
最后等丸子和冬瓜都烧熟后，加适量盐，葱花，香油即可
用料：鸡；黄精；黄芪；枸杞；花旗参；清水；
做法：
食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡
将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水，放入黄芪、黄精和枸杞，煮开，将水倒掉，再重洗净一遍，重新一次性注入适量的清水
放入花旗参
盖锅盖，大火煮开
揭盖，关火
整锅倒入电炖锅中
盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电
用料：猪肉馅；葱末适量；姜末适量；鸡蛋1个；胡椒粉少量；淀粉2勺；盐；鸡精1勺；香油；
做法：
猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）
锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。
放入油菜，盐，鸡精。
开锅，关火，加入适量香油，盛出即可
烹饪技巧：用料：盐不要放太多，清淡一些会比较好。
用料：排骨4两；胡萝卜1根切块；玉米1根切块；葱；姜；盐；鸡精；
做法：
排骨先焯一下，至看不见血色
把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火炖煮1~2个小时
出锅前调入适量鸡精和盐
用料：冬瓜；薏仁；玉米；胡萝卜；
做法：
冬瓜去籽削皮，切成方块
胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块
玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块
把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时
1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用
取汤碗，放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜，倒入步骤6素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸45分钟。取出即可
用料：海带；豆腐；蛤蜊；葱花；姜丝；盐；胡椒粉；
做法：
蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出
海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块
锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟
将豆腐放入锅中
和海带一起小火煮两三分钟
蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可
用料：黑鱼；嫩豆腐；植物油；葱；姜；食盐；鸡精；清水；
做法：
新鲜黑鱼一条
黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净
从鱼身中间剖开，切成小方块
嫩豆腐一块
切成小方块
在开水中烫一下去除涩味，捞出沥水
炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄
加入切好的葱姜段
添适量温水
添适量温水，大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色
加入控水后的豆腐
再炖煮十分钟
加入少许食盐和鸡精
美味鱼汤做成了
来一碗米饭开动吧。
用料：排骨；冬瓜；葱；姜；盐；
做法：
葱挽结，姜切片，冬瓜切片
将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
用料：鸡半只；柠檬半颗；盐；水；
做法：
把鸡肉洗净去内脏、头、脖子、爪、屁股.然后剁成小块.柠檬切片.
往炖盅里倒进大约3-4碗开水,把切好的鸡肉和柠檬片放进去.
加盖隔水炖2-3个小时.
最后完成的时候下盐调味即可.
用料：冬瓜半斤；西芹2两；瘦肉1两；香菇1朵；盐适量；鸡精少许；
做法：
冬瓜、西芹切成小块，香菇用热水泡10分钟
将冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗里，加满水，加盐，用大火炖35分钟
起锅时可加少许的鸡精
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