糖尿病的饮食疗法----饮食疗法的价值和目的

糖尿病饮食疗法

随着社会发展和经济生活条件的改善，人们生活、生命质量的提供，同时对人类健康的一种新的威胁――由于营养过剩所致的疾病，正不断的向人类健康挑战。其中糖尿病就是一个典型的例证，其发病率每年以1％的速度增长，在诸多环境因素中，饮食不合理是其重要因素。因此，糖尿病人实施医学营养疗法，不仅是诸多疗法中的基础疗法，而且也是一切健康长寿饮食。

一、 饮食疗法的价值和目的

饮食疗法既是医学营养疗法，疗法的核心是研究“量”和“质”量即饮食的“总热量”；质既是饮食的结构。饮食疗法即通过调整病人适宜的饮食量和饮食结构，而达到预期的治疗目的。

1． 减轻胰岛负担 糖尿病人都存在不同程度的胰岛功能低下，热量过高可增加胰岛负担。

2． 减肥 特别是非胰岛素依赖性糖尿病，肥胖是发病的重要原因，造成胰岛素抵抗，安排减肥量饮食过剩的脂肪减少，无疑等于增加胰岛素的敏感性。

3． 纠正已发生的代谢紊乱 糖尿病既是代谢性紊乱性疾病。通过平衡的饮的摄入，使血糖近于正常人的水平，；获得最佳的血脂水平 ，补偿蛋白质的缺乏；限制钠的摄入保护心血管系统。

4． 降低餐后高血糖 提倡多食用含高钎维的缓慢性碳水化合物，降低餐后高血糖，反馈青对B细胞的刺激，使血胰岛素水平下降。

5． 改善整体的健康水平，提供消瘦的体重 促进青少年正常的生长和发育；满足妊娠和哺乳期代谢的需要；有助于消耗性疾病的恢复。

6． 有利于预防和治疗急性或慢性并发症 如糖尿病肾病的低蛋白、高血压和心血管疾病的低盐饮食。

摘自张德蕴主编《糖尿病综合治疗及康复》 中国中医药出版社出版 ·1996年 第一版