夏天，教你在家做全麦小饼，不加一滴油，暄软劲道，好吃又营养

在北方主要以为主，每家每户都储存了很多，都用面粉蒸、烙饼、做包子、饺子等等，面食的做法实在是太多了，面食不管怎么做，口感都是相当不错的！前两天去超市的时候，看到有卖全麦粉的，于是我就买了点回家，本想做点全麦馒头吃，老公说：每天吃馒头，都快吃腻了，做点小饼吃吧！于是我就按照老公的口味，做了点全麦小饼，里面不放一滴油，给家人吃起来营养又健康！夏天，教你在家做全麦小饼，不加一滴油，暄软劲道，好吃又营养！

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7月，多给家人吃此面食，补钙补铁，一周吃3次，多吃不长肉！说起全麦粉，你们都买过吗？全麦粉和面粉是有区别的，我们平常吃的普通面粉，里面含有增白剂，而全麦粉，里面没有增白剂，是一种粗粮细作的面食，给家人吃起来特有营养，而且对糖尿病人也有好处！用全麦粉做馒头、小饼，只要是里面不放添加剂，吃起来都有麦香味，越吃越过瘾，多吃点用全麦粉做的面食，比吃一些包子、油条都解馋！大家可以一次多做点全麦小饼，直接放在冰箱储存，将它当成早餐的话，放在电饼铛加热一下，3分钟就上桌，好了不多说了，下面我就把全麦小饼最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！

【全麦小饼的做法】：

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准备黑全麦粉500克，酵母5克搅拌一下，加上温水340毫升，搅拌成絮状后，下手揉成面团，将面团醒发至2倍大。面团醒好后，把里面的空气都揉搓出来，搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子揉圆按扁，进行二次醒发20分钟。

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下面把电饼铛预热，里面不要刷食用油，把醒发好的生胚放在里面，盖上盖子焖3分钟，时间到翻面，再焖2分钟，按压一下小饼，快速回弹的话，这样就可以出锅了。

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【温馨小贴士】

第一：和面的时候，加上点酵母，再用温水和面，揉成面团醒发至2倍大（和用普通面粉蒸馒头的步骤是一样的）。

第二：把面团里面的空气排出来，切成一样大剂子，把每个剂子揉圆按扁，进行二次醒发，这样做出来的小饼不发硬。

第三：烙饼的时候，电饼铛里不要刷油，把小饼直接放进去烙，烙的两面发黄，按压小饼快速回弹，这样小饼就熟了。

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这就是家庭版全麦小饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的全麦小饼，里面不放各种添加剂，吃起来暄软劲道，而且还有麦香味，将它当成主食，真的是越吃越过瘾！喜欢这道全麦小饼的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！