越吃越香的4道家常菜, 都是家乡的味道, 百吃不腻, 太香了

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导语：越吃越香的4道家常菜，都是家乡的味道，百吃不腻，太香了

经常在外面吃饭的人，就特别想念家里的家常菜，虽说都是一些极其普通的菜肴，但是吃起来就是有一股特别的风味，觉得比外面馆子里的还要香。这几道菜我每次放假回家老妈必做，从小吃到大，从来吃不腻，不光我爱吃，家里的大人小孩都爱吃，虽说不是什么山珍海味，但是有这几道菜，一顿能多吃几碗饭，今天把这4道最爱的家常菜做法分享给大家，朋友们一起来看看吧！

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干豆角炖五花肉

1.准备食材，五花肉一小块、干豆角、大蒜、生姜、干红辣椒、香葱。2.干豆角提前泡软，泡软后切成小段备用。五花肉洗净后切片，生姜大蒜切片，干红辣椒切小段，香葱切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入姜蒜片爆香，炒出香味后下入五花肉煸炒出油，炒至五花肉微微发焦后倒入干红辣椒段，加入适量的辣椒粉、生抽、老抽翻炒均匀，倒入干豆角，翻炒两下后加入没过食材的清水，大火烧开后转中火炖煮至少20分钟（喜欢吃软烂一些的可以增加炖煮时间），时间到了开盖大火收干汤汁，最后撒上葱花翻炒两下即可装盘出锅。

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土豆焖鸡

1.准备食材，土豆、半只鸡、香葱、生姜。2.土豆去皮洗净切成小块，香葱切小段，生姜切片。半只鸡洗净后剁成小块，洗干净血水后放入小盆中，加入几片姜，加入适量的生抽、生粉、蚝油抓拌均匀腌制至少二十分钟备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入土豆块慢煎，煎至土豆块变黄有些微焦，倒入腌制好的鸡肉块，转大火爆炒，翻炒至鸡肉表面微焦变色（五分钟左右），此时加入适量的生抽、食盐和没过食材的清水，大火烧开后转小火继续焖煮30分钟左右，开盖看到土豆和鸡肉已经软烂，大火收汁，最后撒上葱花炒出香味后即可装盘出锅。

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红烧鱼

1.准备食材，草鱼、香葱、生姜、大蒜。2.香葱洗净，葱叶切末，葱白切丝。生姜切丝，大蒜切片备用。鱼处理干净后洗净沥干水分备用。3.锅烧热，用姜片擦一下锅底，倒入热油，锅底撒一层薄盐，把鱼放入锅中开中小火煎，一面煎至定型后翻面继续煎，煎鱼的过程中不断的转动锅底，保证鱼整个能均匀受热，煎至两面金黄后，加入适量的料酒、陈醋、老抽、白糖，在鱼背上放上葱姜蒜，加入没过鱼身一半的清水，盖上锅盖焖煮一会，焖煮到锅中汤汁快收干时开盖，盛出装盘即可。

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香椿鸡蛋饼

1.准备食材，香椿、香葱、鸡蛋。2.香椿洗净，香葱切末。大碗中打入三颗鸡蛋快速搅散备用。3.锅中加入适量的清水，大火烧开后把香椿放入锅中焯水，锅中水再次煮开后捞出香椿沥干水分，放入刚才装鸡蛋液的碗里，加入适量的食盐和鸡精，加入葱末搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热把香椿鸡蛋液倒入锅中，转动锅底摊成饼状，一面定型后反面继续煎，煎至两面金黄后即可装盘出锅。

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越吃越香的4道家常菜，都是家乡的味道，百吃不腻，太香了。喜欢的朋友赶快试试吧！