虾仁西兰花
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食材：虾仁、西兰花、盐、生抽、料酒、水淀粉、葱姜蒜
制作步骤：
1、虾仁洗干净后用料酒、淀粉、生抽腌制5分钟左右，西兰花摘成小块后放在盐水中泡一泡
2、锅中烧水，加入少许的盐和食用油，将西兰花焯一下水，捞出过凉水备用
3、锅中烧油，等油热之后爆香葱姜蒜，并将腌制好的虾仁下锅炒至变色，再加入焯好的西兰花
4、然后按照自己的口味加入适量的盐、鸡粉，加入适量的水淀粉，等翻炒至收汁之后就可以出锅享用了
小炒黄瓜片
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食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、瘦肉、盐、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、花生油
制作步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后切成片，为了美观可以切成菱形，瘦肉切片后加料酒、生抽、胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟
2、锅中烧油，将鸡蛋炒至凝固后盛出备用
3、再次烧油，油热之后下入腌制好的肉片炒至变色，然后依次加入胡萝卜片和黄瓜片
4、最后加入炒好的鸡蛋，期间依据自己的口味加入适量的盐、鸡粉，炒均匀后盛出享用即可
金针菇烧豆腐
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食材
金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、耗油、鸡粉、淀粉
做法
1、金针菇切掉根部洗一下，入锅焯软备用；日本豆腐切成小块；豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相；青红椒切丝；香菇切片
2、豆腐均匀的裹上淀粉，起锅烧油，油温升高后，放入豆腐煎至两面金黄备用
3、再次起锅烧油，油热之后加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒几下，放入切好的香菇翻炒
4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、耗油炒匀后加入适量的水
5、水开之后加入煎好的豆腐，一起焖煮一小会，然后加入金针菇、青红椒丝轻微的翻炒
6、出锅之前加入鸡粉，调入水淀粉即可享用
香辣土豆条
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食材：土豆、葱花、孜然粉、干辣椒末、盐
制作步骤：
1、土豆去皮，用波浪纹的刀切成条，要是没有直接切成条，然后放在清水中清洗一下去除淀粉
2、锅中放入适量的油，将土豆放在里面小火煎至两面金黄
3、煎至土豆熟透之后，放入适量的孜然粉、盐、干辣椒粉翻炒均匀，出锅之前撒些葱花就可以出锅享用了
4、要是懒得煎土豆，可以在上面刷层油，撒上盐、孜然粉以及干辣椒粉后放入烤箱烤熟即可
青椒炒肉
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食材：青椒、红椒或干辣椒、瘦肉、盐、生抽、耗油、盐、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、葱姜蒜末
制作步骤：
1、青红椒切丝或者块，红椒少许切成丝作为配菜使用
2、瘦肉切片，装入碗中加入适量的盐、生抽、胡椒粉、蛋清抓匀腌制十几分钟
3、起锅烧油，等油热之后将腌制好的瘦肉炒至变色，加入葱姜蒜末煸出香味
4、紧接着加入青红椒，加入适量的耗油和盐，出锅之前调入适量的水淀粉和鸡粉就可以出锅享用了
清炒油麦菜
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食材：油麦菜、盐、耗油、盐、鸡粉、葱蒜、干辣椒
制作步骤：
1、将油麦菜摘洗干净后切成段，葱蒜切成末、干辣椒切段备用
2、锅中烧油，油热之后可以加入适量的猪油，炒化之后放入葱蒜末和干辣椒段炒香
3、然后将洗干净的油麦菜倒入大火快速翻炒，依次加入蚝油、盐炒均匀
4、油麦菜出锅之前调入适量的鸡粉就可以出锅享用了
青椒番茄炒蛋
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食材：青椒、番茄、鸡蛋、盐、鸡粉
制作步骤：
1、青椒洗干净去籽后切成丝，番茄用开水烫一下去皮切成小块，鸡蛋打散备用
2、锅中烧油，先将鸡蛋炒至凝固备用
3、锅中烧油，油热后放入葱花翻炒一下，再加入番茄煸炒出汁
4、再将青椒放入煸炒，加入适量的盐和鸡粉，最后加入鸡蛋，炒均匀后就可以出锅了
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