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【大、中、小叶种并存,是云南普洱茶资源多...
【大、中、小叶种并存,是云南普洱茶资源多样性的体现】之一
云南的茶树大部分是大叶种,但也同时存在中叶种和小叶种,比如倚邦、困鹿山、景迈山都是大、中、小叶种混生于一片茶园中。
既然云南的茶树中也有中、小叶种,那么问题来了,它们能做普洱茶吗?可以!在云南的产区,大、中、小叶种并存,是生物多样性、茶树资源多元化的体现。
云南是茶树的原产地,这片大地土壤肥沃,日照充足,雨量充沛,高山纵横,江河流淌。这里有着最丰富的气候类型,最多样化的动植物资源。有性系茶树千百年来,在这样原生态、多样性的环境中生长繁衍,不断演变,会在小气候条件的影响下出现一些变异。比如海拔、阳光照射度、温湿度、降雨量、昼夜温差、风力等方面的因素,茶树在生长的过程当中,为适应环境,叶片慢慢变小。这些“不同”为云南构建出了多元化的茶树资源宝库,这是得天独厚的优势,也为普洱茶滋味的丰富性、多样性、层次感提供了重要的物质基础。
——摘自《普洱茶经验之谈》
编辑 | 皮皮卡#普洱知道# #低氟普洱茶#
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