芹菜配上巨难吃的它，竟然抗癌性极强，效果倍增，常吃难患癌，芹菜本身就具有防癌抗癌的功效，含有丰富的β-胡萝卜素，有助于细胞清除掉自由基，搭配上超级苦的苦瓜，抗癌效果则倍增，苦瓜可以增加有毒物质或致癌物质的排出，从而大大降低癌症的发生率，二者搭配一同食用，是日常养生美食中必不可少的一道小菜。

这道菜就是苦瓜拌芹菜，做法也很简单，配料：苦瓜150克，芹菜100克，调料：姜末、盐、白糖。制作步骤：1、将苦瓜洗净，剖开，去籽，切成长条，将其放入开水中略煮去苦涩味，再捞起冲凉备用，芹菜摘洗干净，焯水，切斜段。2、将苦瓜、芹菜、姜末、盐、白糖拌均匀即可。

是不是特别简单的小菜，虽然苦瓜苦涩不好吃，但是这样调味一下，则会好很多，不过我知道有很多人偏爱苦瓜的清香的味道，那么也不妨试试与芹菜一同食用。