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来源 | 乐活记
ID | wxtianmei
正所谓技多不压身，
今天教大家几招烹饪技巧，
轻松化身美厨娘！
主食篇
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▼米饭更香
煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊！
或者在米饭中加入一点盐，煮出来的米饭香气四溢~
煮饭用开水煮，快熟兼保住营养不流失~
▼陈米变新米
隔夜饭有异味？加点盐水就可以啦~
陈米加点精盐或烧热放凉后的花生油，立马煮出新米的味道。
▼煮面不粘连
煮面条、饺子时，往锅里加点盐，面条不易烂糊。
煮面、粥的时候往锅里加几滴香油，不怕粘锅和溢锅。
蔬菜类
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▼蔬菜更鲜嫩
想要蔬菜更翠绿好看，可以在烹调的时候加点小苏打或碱~
炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！
▼藕片不发黑
一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。
▼茄子不氧化
茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色呢！
炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑~
▼豆腐更美味
豆腐放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味~
烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香！
▼汤太腻
熬汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感~
▼汤太咸
汤太咸，不要加水，放点豆腐、土豆或番茄立马解决~
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