茶叶种类多样，要泡出好喝的茶，除了挑对茶器，合适的水温也极其重要。
很多茶客会疑惑，「为什么我买回家的茶泡不出好味道？」
很有可能，是您泡茶时的水温控制得不对。要知道，同样的一款茶，用不同的水温进行冲泡，其口感可能大相径庭。
因茶叶的品种、老嫩、发酵程度甚至是产地海拔高低等各不相同，所以需要用不同的水温进行冲泡，才能将茶叶最佳的色泽、香气、滋味都展现出来。
一般来说，红茶都适合用沸水冲泡，正宗的桐木关产顶级纯料金骏眉的芽头肥厚，非常「耐烫」，也的确应该用100℃的水温来冲泡。
可实际上，桐木关产地的野茶树数量稀少，而金骏眉又是全部采芽尖的单芽原料来制作，据说五斤鲜芽（大约数万颗芽尖）才制成一斤金骏眉，其成本非常高，也很珍贵稀有。
所以，现在市面上的金骏眉几乎没有用纯料制成的。
茶香记的金骏眉便是一款以桐木当地头春芽尖为原料的拼配金骏眉。
曾参与制作第一泡金骏眉的温永胜老师傅，严格选择外形统一的茶芽，通过高超的技术制作，经过多次尝试研究，方才成功制作出这款品质上乘的金骏眉。
茶香记建议，此茶用95℃左右的水温进行冲泡，滋味更佳。
那么，我们要如何控制水温呢？
通常，用普通水壶烧水，水沸腾后就可以拿来冲泡了。但若是想要水温在90~95℃之间，那么您可以将水壶稍微放置15秒左右。由于茶杯是凉的，因此注水之后的温度就差不多达到合适了。
茶香记提醒，无论用什么水温进行泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至合适的温度！
▼金骏眉，一道珍品之茶~
联系客服
