在家做饭的小伙伴，你会关心你家的砧板卫生状况吗？很多人都说，砧板只是用来切东西，哪怕不太干净，切完之后，洗一遍就行！其实，这大错特错！不卫生的菜板是一个必须让人警惕的污染源！
某健康节目曾展示过厨房里的一些“秘密”
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专家说：
肉类、蔬菜类、家禽等食物往往带有细菌和寄生虫。在切食物时，细菌就会留在砧板上，如果再将熟食放在砧板上切，那么细菌就借机盘上了熟食这块“过山车”直接进入到人类的口腔，进入胃肠道，引起消化系统和其他疾病。
菜板上的致癌因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄曲霉毒素最为可怕，是一级致癌物，摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。
普通用水清洗并不能洗掉黄曲霉素，可以采取以下方法：
一是撒盐消毒。每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
二是醋消毒。洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。
三是洗洁精清洁。
平时厨房也要注意通风。专家提醒，要时常更换砧板，一般两到三年换一次，或者更短时间也可以更换。
除了掌握正确的清洁方法，要想砧板不变成“细菌游乐场”，你还得多准备出几块砧板才行！
到底需要几块？
答案是至少3块！
一块用来切生食，一块用来切蔬菜，最后那块用来切熟食。
如果有宝宝的家庭，可以多准备一块砧板，用来专门给宝宝制作辅食。
除了菜板，厨房里的筷子也极易滋生一级致癌物！
专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素，最好赶紧更换。
虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前提是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。
为了家人，这些日用品更换周期要牢记！
1.餐具
5-7个月换一次。用久的餐具里面会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会大大增加。医生建议，除了日常勤消毒外，至少半年要更换一次。
2.洗碗棉
1个月换一次。美国佛罗里达州立大学环境工程系的研究人员称，20%的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”。
3.浴球
3个星期换一次。一个沐浴球上通常隐藏着 72 亿个细菌，除了真菌之外，还有在浴室中沾染的多种菌群。
4.牙刷
3~4个月换一次。一个牙刷头使用半年，含有180万个细菌，用它刷一次牙，等于“吞”下 6个喷嚏的唾液！
5.毛巾
2~4个月换一次。“超期”使用的毛巾上数以百万的含菌量，很可能含有沙眼衣原体等致病微生物，引起毛孔堵塞、皮肤感染或沙眼。
6.枕头
1年换一次。头发中存在几万到几十万个细菌。睡觉时，头发中的灰尘和细菌贴在枕头上，不经意留出的口水、分泌的汗液也会渗透到枕头里面，滋生细菌，引发皮肤过敏和疾病。
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