猪蹄，作为人们日常生活中，常见的食材深受广大人们的喜爱，而且营养价值极高，特别是对女性朋友来说，更是美容养颜的佳品。今天为大家分享一道“电饭煲炖猪蹄”，不加一滴水，做出来软烂焦香，好吃到爆。

主料：猪蹄2个、八角4个、香叶3片、桂皮2片、姜片少许、蒜5瓣、葱少许、干辣椒少许、生抽10毫升、老抽10毫升、盐少许。

做法 1.将猪蹄洗净，剁成块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。

2.焯好的猪蹄，加入葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽和少许盐腌制15分钟。

3.腌好以后，放进电饭煲，然后盖上盖子，按下煮饭键，不加一点水哦，炖1个小时。

4.时间到，即可出锅食用。而且这样做出来的猪蹄，不像用水煮的那种味道比较清淡，而像烤猪蹄有点焦干，吃起来更有嚼劲，更加地醇香，让人胃口大开，晚饭多吃了三碗米饭！

制作技巧：

1.猪蹄焯完水一定要记得加调料腌制15分钟，这样才能方便入味。

2.这样做的猪蹄，超级好吃下饭。也非常适合懒人一族哦。。。懒人一族或是上班没时间的，可以晚上准备材料开哦。（喜欢美食的关注：美食教授!，希望大家多多收藏，分享，感谢大家的支持！）

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