辽宁中医治未病中心主任刘文华表示，有老话说“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”其实，这个说法有一定的道理。人在清晨之时，胃中之气有待 升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天饮食的消化吸收做好铺垫。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热，下气消食的食物，这样更利于夜间 休息，如萝卜，就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息。且晚上进食辛温的生姜还容易产生内热，日久出现“上火”症状。说其像砒霜 有些夸张，但确实对健康不利。（记者 崔扶尧）
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