三里屯空降白色城堡，里面竟然全是“金子”...

许久没混迹三里屯了，

但是听闻不久前,

这里空降了一座白色城堡！

里面全是“金子”...

今天的福利厉害了，看文章末尾！

对金子情有独钟的我，

已经按耐不住，又出发了。

一进门，就是一盏精致的巴卡拉水晶灯，

墙上的Ibride画像托盘，

Sé London的大理石桌和地砖...

果然是一座白色城堡。

桌子

有法国Ibride的全球限量粉色鸵鸟桌，

还有英国Sé London的大理石桌，

光运过来关税就交了5万多……

意大利Living Divani布艺沙发椅，

坐上去真的是舒服到不想起来。

餐具

也都是顶级的——

Cutipol的白柄镀金刀叉勺，

法国顶级瓷器品牌Bernardaud的白瓷盘，

还有L’OBJET 镀金蕾丝花纹茶杯，

连预定卡都插在印度淘来的纯手工，

镶着象牙的底座上。

（不用怀疑，以上字母都是我复制的...-。-）

原来这里就是Berko，

全球第一家奢华定制甜品店。

在巴黎、布鲁塞尔等地都有门店，

平日里专供多家米其林餐厅。

我已经率先替你们尝试了全套定制流程，

非常惊喜喔！后面会细讲哒 。

But!!! 说好的金子呢???

我只看到了超可爱的蛋糕呀~

嘿嘿，你一定想不到，

Berko出品，帝都独一无二的，

金箔蛋糕!!!

从舌尖触碰到蛋糕的那一刻，

味蕾就被甜蜜的俘获了。

这一刀切下去得多少钱？

先放个奢华的动图给你们感受一下~

奢华定制

Berko全球第一家定制甜品店

甜品吃成正餐，配着香槟一道一道地吃， 这也许只有任性的法国人才想得出来吧！

所谓甜品套餐，

简单说来就是，

像吃正餐一样食甜品。

——从开胃甜品（Entrée），到主甜品（Premier plat），再到餐后甜品（Deuxième plat）。 

你以为这样是吃了三盘糖那就大错特错了，这几道甜品没有额外加一点糖，用的都是食材本身的甜味，所以你会觉得甜蜜，但一定不会觉得腻。

当你坐在椅子上的时候，就会发现，你的名字早就写在了菜单上面，表示这就是专属于你的定制。

第1道

开胃甜品（Entrée）

Blueberry Sorbet Cheese

法芙娜白巧克力像羽毛般散落在盘中，轻盈的仿佛会随风飘散。

剥开巧克力，里面是新鲜的阿根廷蓝莓制作的Sorbet。

 

味道层次特别饱满，入口先是白巧克力的微甜，然后是蓝莓的清香，紧接着微酸，而那份凉爽的感觉贯穿始终。从未想过，甜点也可如此让人食欲大增。

第2道

主甜品（Premier plat）

Carré d'Or

这就是传说中的金箔蛋糕，这块金子上桌的时候，我真心舍不得吃。用羊身上最软的毛做成了刷，蘸取金箔，以无尽耐心和温柔，一点点镀在巧克力外面，而且镀的时候，刷子的温度要和人体的温度保持一致，还要屏住呼吸，不然极微小的空气流动也会把这层薄如蝉翼的金箔吹飞。

 

使用Mariage Frère马可波罗红茶来熬制非常难以把控的焦糖，这也是需要勇气的，还好Berko的chef 有着精准的手艺，焦糖融化得恰到好处，而茶香也并没有没掩盖。90%法芙娜黑巧，入口就会感受到那一份厚重，但绝对是点到为止，配着南法有机小树莓熬制出的树莓汁一起吃下，那种浆果特有的酸甜味道会逐渐渗透出来，带来一丝清爽。

因原材料和手工限制，尤其是瑞士来的金箔数量有限，金箔蛋糕只能预订，吃货盆友们想吃还得赶快预定哟，要不可能会排到三个月以后哦！并不是饥饿营销，而是这一块蛋糕着实珍贵，只要保留那颗吃货的心，一定可以订上的！

 

第3道

餐后甜品（Deuxième plat）

Mousse aux Pommes

南法青苹果清脆切丝，清爽感觉不言而喻。意大利青柠做成雪芭，上面浇了苹果熬成的酱汁，味酸却带来了前所未有的清新。

罗勒肉桂椒盐调味的黄油饼干，淡奶油，让口感更加丰富，也带来了一份甜蜜的味道。

这道甜品可谓非常懂事，完美助消化，给你的甜点大餐轻松收尾。

饮料

J.P.Chenetice Edition Rose

来自法国低温发酵的起泡酒，口感柔顺丰腴，配上如此精致的甜品，再合适不过了！

喝惯了茶，偶尔来个French Style， 喝一杯Sparkling，面颊微微泛红，那时的你才是最美。

甜品的种类会根据不同季节的变换进行调整，所以也有四套不同的定制甜品，现在用的是冬季菜单哟。

甜蜜时光

无法抗拒的法式甜品诱惑

-Berko粉色下午茶-

J'Adore Rose

寻一个阳光明媚的下午 ，我与你一起享用法式下午茶可好？

沏上一壶红茶，或者开一小瓶香槟，吃几块法式的小点心，不必像英式下午茶那么隆重，没有顺序，也不用刻意，随心所欲，随吃随喝随聊，生活本不就该如此美好？

Berko也有下午茶套餐，套餐里可以选四个甜品，一壶茶或者一瓶酒。（建议提前预约，不然可能会需要排队。）

-法式甜品吃不停-

Berko家热门法式甜品，你一定会喜欢

—蓬巴度夫人—

Madame pompadour

蓬巴度夫人冬日的帽子和裙摆，是不是你的巴黎印象之一， 将熬制的马斯卡博尼奶酱，配合新鲜的树莓，解决了想吃马可龙但又怕甜腻的问题，同时也丰富了马卡龙可能单一的馅料。

—红色夏洛特—

Charlotte aux fruits rouges

以南法（法国南部）秋天的红色浆果为主，制作的一款秋日甜品，口感轻盈，酸甜可口。一层薄的蛋糕皮包围着树莓慕斯在下面打底，从上而下酸甜可口，层次丰富。

-少女心爆棚的cup cake-

还有超可爱的纸杯小蛋糕！

-特别的甜品礼盒-

甜品礼盒一共有五款，不仅能在berko自己享用甜品还能把美丽的甜品礼盒送给重要的人。

▲cupcake礼盒

▲法式甜品9只礼盒

▲圣诞礼盒

▲香槟礼盒

▲cheesecake礼盒

福利TIME

最甜蜜的礼物

1

奢华定制一套

抽取一名幸运幸运宝宝，送奢华定制的甜品套餐一套！

限量款金箔蛋糕在向你招手~

2

双人法式下午茶

抽取3名幸运宝宝，送价值468元的双人法式下午茶一份~可以带着心爱的TA一起来享受这一份甜蜜哟~