日常生活总是产生大量的有机垃圾，如厨余，修剪草坪产生的碎草，清理花园时的杂草落叶，菜地收获过后的秸秆，等等。如果知道如何自制堆肥，既能实现废物利用，保护环境，也能为自己的花园提供大量优质有机肥。本篇教你如何自制堆肥！
植物的营养过程是人类营养过程的反逆：植物吸收土壤中的单质盐分如硝酸盐、铵盐、磷酸盐、钾盐灯，通过光合作用制造养分，提供果实或叶子供人类食用。人类吃下食物后，通过消化作用，获得生命活动必需的营养和能量，排除废物。但是，这类废物植物并不能直接吸收，还需要细菌进一步分解形成单质盐分，这一过程如果管理不当，就会引起卫生问题。这就是需要堆肥的原因。 堆肥使用的材料不限，只要是天然的有机质，如落叶、果皮、菜叶、蛋壳……都可以使用。但烹调过、有油分的厨余，大块的骨头等，则不建议使用。味道重的动物残渣，如过期肉类以及宠物粪便等，也尽量不要使用。较粗的枯枝，则应打碎后使用。 发酵成熟的堆肥就像土壤般，松散呈黑褐色，可在每季翻地时就拌入土壤中做基肥。
居家做堆肥的材料，以自家产生的厨余以及花园、菜园里产生的落叶杂草最方便取得。其他途径获得的任何有机废物，如落叶杂草，废弃的食物材料（如豆腐厂的豆渣、鱼加工厂废料等）也可以使用。由于堆肥须富含纤维及肥分，因此材料上依其所含氮、碳的高低可略分为两大类： 第一是含碳量高的材料： 富含纤维质，能改良土质，多为植物性材料。常见材料：生厨余（果皮、菜叶、茶叶渣等）、干落叶、杂草、草坪碎草、木屑等。 第二类是含氮量高的材料： 提供速效肥分，但过多会产生异味且发酵速度慢。常见材料：豆粕（豆渣、豆饼）、米糠、咖啡渣、动物厨余（蛋壳、海鲜壳、骨头、生肉、生鱼肚……
家庭养花或种菜，常用人或动物的粪便做有机肥,这是很不卫生的。有些人未经堆肥直接把厨余埋在花园中，也是非常有害的。随着时间的推移，容易引起蚂蚁、浣熊、蚊蝇等卫生问题，甚至直接把植物弄死。所以初学养花种菜的人，一方面为大量的有机废料劳神，也常为肥源问题苦恼。其实这个问题不难解决。可用以下几种方法自制:
一、堆肥桶堆肥法 对含氮量高的厨余，适合利用密闭的堆肥桶，进行厌氧性发酵，既可得出营养丰富的肥液，又能得到松软无味的堆肥。果皮、菜叶、蛋壳等生厨余，烹调过的熟厨余勿用。厨余倒入前可先切碎并沥干水分，方便分解。如有过期的乳品、豆浆、淘米水等液体也可加入。 具体步骤如下：1．准备堆肥桶（最好为不会生锈的塑料容器），桶内倒入厨余。因之后要取桶底液体使用，最好附有水龙头或抽取装置。 2．静置一星期后，便可取出底部厨余液放置加盖瓶内，待其完全发酵。时间愈久异味愈淡。因富含氮素，使用时应加水稀释。多的厨余液可封盖静置。 因散发异味，厨余堆肥桶应放在远离人群，无碍观赏的位置，避免在公共区域使用。 堆肥桶堆肥的缺点是处理的有机废料数量有限，产生的有机肥数量也有限。
二、堆肥箱（坑）堆肥法 对材料含碳量高的有机废料，使用堆肥箱或堆肥坑堆肥，利用空气接触的好氧式发酵，使堆肥时间较快，且较无难闻味道。发酵完成的堆肥属于中性的松软有机肥。 适合处理含氮量低的干燥的厨余、杂草枯枝、碎草、咖啡渣等材料，充分与空气接触，利用好氧菌来分解材料。1、为了减少制作过程中产生的气味，可先准备一堆土做覆盖使用。2、依序加入有机废料，若有较粗大的枝干、茎叶最好先剪碎，才有助分解。每堆放10厘米高的有机废料，铺土5厘米厚，用一层落叶一层土的三明治方式堆叠。 堆叠时，按百分之五的比例，分次混入20-27-4的缓释氮磷钾复合肥，既可促进堆肥发酵，也可以确保堆肥的肥效全面均衡。3．全部有机废料堆叠完成后，要加二十厘米的土覆盖，加快有机废料分解，防止异味散发，防止滋生蚊虫鼠害。有条件时，可用整块的塑料薄膜覆盖整个肥堆。堆捂三个月后就能得到松软无味肥效全面的优质有机肥。 这种方法，可以处理大量有机废料，提供大量的有机肥。
三、翻地式堆肥法 本人多年的经验，是利用菜地分墒的过道堆肥。具体做法为：每一个收获季节结束时，结合菜园清理和翻地，把大量的杂草、落叶、秸秆埋入沟内。沟深40厘米，堆放20厘米的有机废料，并按每平方米30克的重量撒上20-27-4的氮磷钾复合肥，然后翻土覆盖20厘米。埋下的有机废料，一个季节后即可完全分解。通过不断调整分墒过道的方向和位置，使整块菜地变得越来越肥沃高产。
随着种菜活动的开展，花园中的有机肥料数量增多。通过上述三种方法，就可以有效消化肥料，同时为种菜提供大量的优质有机肥。自制堆肥应注意的问题就是如何防止蚊虫孳生和异味散发。只要严格按照上述方法操作，可以避免这类问题。
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