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2021.05.21
步骤1、将黄豆用清水泡软后控净,加100克水倒入搅拌机中打碎(我加的牛奶),将酵母放入打好的豆浆水中,搅拌均匀待用
步骤2、将开水倒入玉米面中搅拌均匀待温热时,加入放有酵母的豆浆水,揉成面团醒发半小左右
步骤3、将醒好的面团平均分成约110克左右,将面团握在手掌心,捏成窝窝头,放入已烧开水的蒸锅内,大火蒸15分钟即可
步骤4、宣软的窝头好啦开吃吧
外面买来的豆面有时不纯不新鲜,用黄豆打浆来代替豆面做出来的窝头比外购豆面做的好太多,非常松软!
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