小苏打就是碳酸氢钠，可以自然地分解、无毒性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，对人体完全无害，没有健康或安全上的顾虑。食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、医药等，都用得到它，几乎是种万能的物品。
蔬果残留农药，通常的办法只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包十几块钱的小苏打粉就能去除残留农药和自来水中的氯气。
小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。
再看看它怎么去除自来水中的氯。
小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。
1、洗衣
放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
2、清洁衣领、袖口
将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
3、环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦拭，光亮如新。
4、超强去污剂
将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的油烟机或是瓦斯炉，一擦就干净，还带有淡淡的水果香。
5、家具的蜡笔污迹去除
家中如果有喜欢用蜡笔到处乱涂乱画的小朋友，用小苏打擦掉画笔污迹最为适合。将拧干的湿布沾些小苏打来擦拭，丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。
6、厨房洗槽处理
小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可避免洗槽排水产生臭味；若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决！
7、清洁餐具
以抹布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题。
8、清洁抽油烟机
将小苏打涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
9、清洁砧板
在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。
10、清除茶垢
以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
11、清洁地板
将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗净，然后擦拭一、二遍即可。
12、计算机键盘、电器开辟盖板保养
隔了一段时日后，计算机键盘、电器盖板上常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算机键盘、电器盖板，然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。
13、微波炉保养
微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。
14、电磁炉保养
电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。
15、垃圾桶除臭
厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
16、简易安全除臭剂
将小苏打装罐放到冰箱或车内，可使所有的臭味完全消失。
17、橱柜除臭
任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，因此最好少用。可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，约每三个月更换1次即可，效果绝对不比一般除臭剂差又无毒。
18、穿鞋防脚臭
穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。
19、园艺
将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽。
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