秘制鱼锅，有这个秘方就能开连锁店

• 主料

• 鲫鱼

  1200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 香料

  适量

• 干辣椒

  适量

• 花椒

  适量

• 豆瓣酱

  适量

• 鸡精

  少许

• 蒜

  适量

• 步骤

• 

  1.鲫鱼清洗干净滴点料酒。适量的盐腌制一下

• 

  2.姜蒜切粒，花椒。香料有，香叶，桂皮（少许），茴香，砂仁，八角（少许），茴香可多放一点

• 

  3.小芹菜切节

• 

  4.锅内多油，油热后下入佐料，放3大勺豆瓣酱爆香，再放一把干辣椒加入清水，大火烧开小火熬制一会

• 

  5.汤熬好了，尝尝味道合不合适，味淡的话加点盐，和少许的鸡精，在下入，鲫鱼一般煮几分钟就可以了

• 

  6.煮好的鲫鱼装入盆内，撒上芹菜即可。放上电磁炉上吃完鱼接着煮菜吃。

• 

  7.我们两个人吃所以准备了点自己喜欢吃的小菜。如果是宴请的话可以准备点荤菜哦。