教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区享有“皇冠上的明珠”美誉，是法国罗讷河谷（Rhone Valley）最闪耀的明星产区之一。这里出产的葡萄酒复杂多变、结构宏大，被称为“教皇之酒”，多次获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评价，深受这位葡萄酒皇帝的推崇与喜爱。
世上的一些伟大的葡萄酒往往由不同葡萄品种混酿而成，而教皇新堡就深谙混酿的艺术。该产区的法定葡萄品种多达13种，而今日要推荐的这款2013年博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒正是用这13种葡萄混酿而成的。通过1款酒，就能领略13种经典葡萄的风情，非常难得！
2013年博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒
2013 Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-Du-Pape, France
评分：【RP 93分】【WE 93分】【JR 17.5 分】
产区：法国» 罗讷河谷» 教皇新堡
葡萄品种：歌海娜、慕合怀特以及西拉等共13种
网上商城价： ¥915
帕克著作的首推明星酒庄
罗伯特·帕克在他的著作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》（The World’s Greatest Wine Estate）中称，罗讷河谷一直都生产着令人兴奋的绝佳葡萄酒，而在罗讷河谷的开篇，帕克首推的正是博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel），一家来自教皇新堡产区的明星酒庄。
酒庄的历史可追溯到16世纪，目前由佩兰家族（Perrin Family）打理，已发展到第五代传人。一直以来，博卡斯特尔酒庄都是教皇新堡产区公认的最伟大的酒庄之一，它出产的葡萄酒以优雅、平衡以及优秀的陈年潜力而著称。酒庄出产了许多世界顶级好酒，其中以歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre） 为主酿制的博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒更是精品中的精品。
教皇新堡的极佳风土
博卡斯特尔酒庄的葡萄种植面积达100公顷，其中约4分之3的葡萄园位于教皇新堡产区。酒庄的这片葡萄园坐拥教皇新堡的上佳风土，其土壤表面布满鹅卵石，深层土壤则由砂石、黏土和石灰岩组成。常年盛行的密斯托拉风（Mistral）拂过葡萄园，使园区能保持干燥通风。
博卡斯特尔酒庄非常注重对葡萄园风土的保护，自1950年开始便坚持有机种植，1974年之后转以生物动力法管理葡萄园，以保持这片土地的活力。目前葡萄园内种植有教皇新堡产区法定的13种葡萄品种，葡萄树平均树龄已超过50年。这些老藤葡萄藤根系深，结出的葡萄果实产量较低，酿出的葡萄酒香味复杂细腻，风味十分浓郁，带有馥郁的矿物质气息。
1款酒=13种经典法定葡萄混酿
教皇新堡13个法定葡萄品种分别为：歌海娜、慕合怀特、西拉（Syrah）、古诺瓦兹（Counoise）、神索（Cinsault）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）、黑特蕾（Terret Noir）、蜜思卡丹（Muscardin）、克莱雷（Clairette）、匹格普勒（Picpoul）、琵卡丹（Picardan）、布布兰克（Bourboulenc）和瑚珊（Roussanne）。
这款教皇新堡红葡萄酒就由这13个法定品种的葡萄调配酿造而成，与众不同，风味十分独特。酒款中慕合怀特和歌海娜各占30%，西拉和古诺瓦兹各占10%，其余9个品种所占的比例为20%。
这些不同的葡萄品种从颜色、结构、香气、新鲜度、持久度等方面带给葡萄酒不同的特点。其中，歌海娜可谓是教皇新堡红葡萄之后，和神索为混酿葡萄酒增加颜色和圆润的口感。慕合怀特、西拉、蜜思卡丹和瓦卡瑞斯增添了单宁、结构感、陈年潜力和颜色。古诺瓦兹和匹格普勒使酒体更饱满，口感清新，补充丰富的果香。
手工采摘，始终如一的酿酒理念
那么这款优秀的由13个葡萄品种混酿而成的佳酿是如何诞生的呢？博卡斯特尔酒庄会根据当年的采收情况，调整各酿酒葡萄的比例，以酿造出最佳的混酿葡萄酒。酒庄一直秉承着酿造能反映产区风土特色的优质葡萄酒的理念，出产的葡萄酒品质始终如一地优秀。
酒庄的葡萄采收均由人工进行，不同葡萄品种分开采收。在筛选及去梗后，根据葡萄品种的不同，放入不同的发酵罐中发酵。其中西拉和慕合怀特会被置入橡木桶中发酵，其它品种则被置入不锈钢罐。待酒精发酵和苹果酸乳酸发酵完成后，酒庄将不同的葡萄品种进行混酿，再放入橡木桶中陈酿一年，之后再装瓶，瓶陈1年后再上市。葡萄酒的复杂度和结构感得以提升，单宁也变得更为柔顺。
名家收割机，收获高分好评
这款博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒展现出富有活力的酸度以及充沛的黑果气息，像往年一样，依旧是名家收割机，收获高分好评无数。
帕克团队评分（Robert Parker Point）
93分
2013年份的这款酒十分美妙，拥有着罕见的集中度和深度，香气和风味中均带有蓝莓、碎花、胡椒和紫罗兰的味道，其酒体中等到饱满，架构优良，单宁强劲，带有令人印象深刻的纯粹度及风味持久度。这款酒仍需窖藏4到5年才能达到适饮期，之后还能继续保存10年时间，其最佳适饮期在2020-2030年。
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）
93分
这款酒酒体饱满，口感绵密，是经典的教皇新堡风格，散发着细腻的李子、百里香和皮革的香气，风味成熟，口腔中呈现果酱般的风味。
此外，这款酒还获得了杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve, The Wine Cellar Insider ）92分、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）17.5 分、《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）17分等高分评价。
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