腰果虾仁的做法

梦中飞絮88

炒

咸鲜味

<5分钟

低热量

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用料

主料

虾仁200克

腰果100克

黄瓜2根

辅料

食用油50克

盐3克

味精2克

料酒1小勺

白糖1克

蛋清半个

葱1根

姜1片

把做法保存到手机

步骤 1

黄瓜洗干净，虾仁洗干净控干水

步骤 2

腰果用油炸熟，黄瓜去皮切成菱形块，虾仁提前用盐，蛋清和生粉抓均匀，用热油滑出备用

步骤 3

锅底油，放葱姜煸香后把葱姜捞出去（目的是菜看起来干净点），加入黄瓜

步骤 4

加入虾仁，料酒，盐，白糖少许，味精

步骤 5

勾芡，最后放腰果

步骤 6

翻炒就好了

步骤 7

做个盘饰

烹饪技巧

要大火快炒，腰果要最后放！