红烧肉烧腐竹的做法,红烧肉烧腐竹怎么做好吃,红烧肉烧腐竹的家常做法

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腐竹是很受欢迎的一种传统美食，与五花肉一同烧制，不但吸走了五花肉的油腻，还渗透了一丝腐竹浓郁的豆香味，细细品尝一口，让人回味悠长。

食材

五花肉

500g

腐竹

100g

干辣椒

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

酱油

适量

白糖

适量

盐

适量

麻油

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

首先将五花肉切方块、腐竹放入清水中浸泡20分钟，泡好后切段。

2

干辣椒切节、葱白切段、姜切片。

3

锅中倒入油，将五花肉下锅，待肥肉煸出油后，将油舀出。

4

下入姜片、干辣椒、八角，翻炒数秒，随后淋入适量料酒、少量酱油、少许白糖，翻炒至上色时，加适量清水，盖上锅盖，慢炖三十分钟。

5

待五花肉软烂时，加半勺盐，接着倒入腐竹，加盖，继续焖十分钟左右，慢火收汁，就可以出锅品尝了。

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创建日期:2015-05-11

小贴士

在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。