买的菜千万别连塑料袋一起放进冰箱，否则…

平时买菜回来做的第一件事是什么？

直接连袋子带菜塞进冰箱？

整理发布/百科君

那你可就做错了！！

1、塑料袋毒害大！

苯并吡：致癌

五颜六色的彩色塑料袋，大多都属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，它是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中。

增塑剂：致7种病

增塑剂会从塑料袋表面析出，温度越高，析出越多，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，会对人体健康造成严重的危害。而我们早晨购买热油条、热包子时，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑剂会因温度升高而析出更多！

邻苯二甲酸盐：增加患糖尿病风险

瑞典乌普萨拉大学的一项研究发现：在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质，它会破坏胰岛素的产生，可增加老年人患糖尿病的风险。

　　

2、湿度太高易变质

将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，被塑料袋一密闭，水分更不易蒸发，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张倩表示，如果要用塑料袋，储存时间不宜过长。

　　

3、缺乏通风耗营养

没错，蔬果也是会呼吸的，即使它们已经从植株上摘了下来。在缺氧情况下，水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，贮藏期间一定要注意通风，保证氧气供应。

可是，不用塑料袋……

那该用什么呢？

冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。许多麻麻都觉得保鲜膜是个鸡肋玩意，跟塑料袋没有区别，其实这是个误区：保鲜膜的特殊工艺和原料，具备良好的透气和保鲜性能，它是普通塑料袋替代不了的。

不同蔬菜，保存的方法不同，有的不一定要用到保鲜材料包裹。

专家建议

根茎类蔬菜：相对更易保存，但最好能带干泥储放，置于阴凉通风处即可。

白萝卜或大头菜：冷藏前须先将菜叶切除，只留根茎部分，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。

青椒：若直接冷藏的话，会慢慢软掉，再炒起来口感一点也不脆嫩，最好用密封保鲜袋保存。

番茄：需将带蒂的那一头朝下，分开放，且不要叠放。

水果类：最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。如果能一天之类吃完，可将削皮的水果浸泡在凉白开中，既可防止水果氧化又能保持原有色泽，还可使水果更清脆香甜。