比果酱还好吃的蘸酱，只有少数人知道！

把酒做成蘸料，想不到吧？

妹子这次做的鸡尾酒糖浆

取材于有“北美第一杯鸡尾酒”之称的萨泽拉克鸡尾酒

与甜点相配，除了口感醇厚，还有鸡尾酒的香气。

涨姿势

有“北美第一杯鸡尾酒”之称的萨泽拉克（Sazerac）鸡尾酒，早前常以干邑（Cognac）为基酒，而后被威士忌取而代之，由威士忌加冰后，再倒入用苦艾酒（Absinthe）冲洗过的杯子即可。

萨泽拉克鸡尾酒糖浆是将鸡尾酒做成糖浆，与甜点相配，除了口感醇厚，还有鸡尾酒的香气。

配方来了

140g细砂糖

70g黑麦威士忌

7g苦味酒（贝娇丝）

7g苦艾酒

做起来咯

1

糖、黑麦威士忌、苦味酒和苦艾酒放锅里，开小火，不断搅拌，直到变顺滑，糖完全溶解。立即关火，冷却至室温。

2

将糖浆转移到一个罐子里，存放在冰箱中。

淋在冰淇淋上或做面包的蘸料，

搭配是无穷无尽的！

文丨美食工坊

图丨Todd