土豆最新的做法，一次3斤不够吃，不用炒不用炖，开胃又能当饭吃烤过的马铃薯很好吃，加点变化，可以烤出漂亮又更好吃的马铃薯。

千层马铃薯

材料：

马铃薯：2个，400g、蛋：2个、牛乳：70cc、低筋面粉：75g、盐、黒胡椒：适量、帕玛森起士粉：2大匙、黄油：10g、四季豆：9根

做法：

Step1 .美国马铃薯比本产马铃薯松软容易熟，烘烤用美国马铃薯是比较容易烤熟。

Step2.将马铃薯去皮，削成薄片备用。

Step3.四季豆在盐水里烫约10秒钟，捞起备用。

Step4.打入两颗蛋。

Step5.将蛋打散后，加入牛奶拌匀。

Step6.再加入面粉、盐、胡椒、帕玛森起士粉。

Step7.粉浆拌匀后，将马铃薯放入，每片都沾裹上粉浆。

Step8.烤模铺上一层烤盘纸。将马铃薯片依序叠铺在烤模里。

Step9.大约铺上2-3层后，放上一半的黄油。

Step10.再铺一两层后，将四季豆紧密地摆满一层。用芦笋替代也是可以。

Step11.再继续铺上一两层马铃薯片，放上剩下的黄油。

Step12.将所有的马铃薯片铺完后，上面撒上一些黑胡椒。

Step13.预热好烤箱，以180℃烤50分钟。

Step14.烤好出炉。

Step15.脱模。

Step16.很漂亮的断面。马铃薯松软香甜，加上牛奶和起士的奶香，很好吃！这个当点心或前菜都很棒！中间的四季豆，用芦笋、秋葵都是可以尝试的。