什么叫色选米，它的营养成分和普通大米一样吗？

其实就是普通大米用色选机 筛选一遍....基本不会有杂质（比如小石子或者谷子粒或者草籽等等吧）

营养成分就看色选的是什么样的米了...这个只跟米中的杂质有关...跟营养成分没关系

大米色选机是根据大米光学特性的差异，利用光电技术将大米中的异色颗粒自动分拣出来，从而达到提升大米品质，去除杂质的效果。