用土豆教你做特色小吃，我家一周做三次，出锅后全家都流口水

欢迎来到百家号美食课堂大分享，我们今天要说的是：教你做特色小吃，我家一周做三次，出锅后全家都流口水

不知不觉间已经进入秋天了，天气也跟着变冷起来了，人们也都断断续续的换上了长袖了，这个时候昼夜温差变化较大，人的免疫力也跟着下降，各种病毒开始活跃起来，所以这个时候的一日三餐，顿顿不能马虎，尤其是小孩子，这个时候的营养一定要跟上，我家对吃饭来说是很重视的，自我感觉，只有把自己的身体养好了，才有力气干别的事情。

特色小吃

前几天看朋友圈，看到一位大妈做了一道特色小吃，非常招人喜欢，这道特色小吃是只用一种材料做的，做法非常的简单，就是把土豆擦成土豆泥，然后放在锅里蒸熟拿出来蘸点料汁就可以吃了。所以我也想试一下，看着可是很好吃，不知道味道如何，于是，我在菜市场买了几个土豆回来就做了起来，第一次做，端上桌后，都说很好吃，儿子一下吃了一大碗，老公和儿子都不知道是什么，那位朋友说叫磨擦擦，不管他叫什么了只要好吃就行了。下面就把这道磨擦擦分享给大家，希望大家能够喜欢！

特色小吃

【磨擦擦】

【食材】：土豆，咸盐，生抽，香菜，老陈醋等。

【制作步骤】：

1.准备几个土豆将它用清水洗净，然后用擦板擦成泥，放在盆中备用。

特色小吃

2.在里面加点水，因为土豆不容易氧化。

特色小吃

3.然后放上笼布，把水过滤一下，然后把水攥干净。

特色小吃

4.然后把攥出来的水淀粉沉淀一会儿，水淀粉沉淀好以后把多余的水倒出去。

特色小吃

5.把沉淀好的土豆淀粉，再倒进土豆泥里面，揉搓一下。

特色小吃

6.然后用手把土豆泥团圆，按扁，按成一个椭圆形的面片。

特色小吃

7.将做好的椭圆形的面片放在篦子上，上锅蒸开大火大约蒸20分钟左右。

8.接下来调一点汤汁，准备一颗香菜将它切成段，放点咸盐，生抽，再放点老陈醋，最后加点凉开水，再放点香油，辣椒油，搅拌均匀。

特色小吃

9.把做好的土豆片用刀切成长条，蘸点我们刚才调好的汤汁特别的好吃，筋道。

特色小吃

怎么样？这道小吃的做法是不是非常的简单？虽然是第一次做，也是第一次吃，但是这个小吃的营养是极高的，全是用土豆淀粉制作的，吃起来特别的筋道，没有添加过任何的东西，吃土豆可以补钙，增加免疫力，营养是其他食物的好几倍，还可以促进消化，孩子们也很爱吃，既可以当零食还可以当主食，喜欢的就试一下吧！