霜降节气解读 滋养肺部养生之道肺部茶饮

  每年的十月二十三左右为霜降节气，作为秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气，由于秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结成霜。
 

（一）节气解读
 

历书记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”说明此时天气渐冷、开始有霜出现。霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的，所以霜降不是降霜，而是表示天气寒冷，大地将产生初霜的现象。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期就是无霜期。每当霜降时，黄河流域一般多出现初霜，纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样了。根据相关调查，霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期，老年人此时也极容易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重，所以必须注意保养。根据中医传统理论，霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋，在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺，从在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补，在饮食进补中需注意不可过补，使机体自身各部分间的生理功能达到一种平衡状态。

（二）滋养肺部养生之道
 

秋季养生首先要调整好心理状态，因秋季燥气当令，具有收敛之德，也具肃杀之性，“秋风萧索”，万物由荣而衰，草木由盛而枯，呈现一派萧条秃废的景象。秋气内应于肺，肺在志为忧，内外相合，容易使人在秋季产生萧索凄凉的情绪，尤其老年人更容易出现落寞垂暮之感。曹雪芹也于《红楼梦》中吟“已觉秋窗愁不尽，那堪秋雨助凄凉”。根据秋季气候和人们悲秋的特点，秋季养生情绪要保持安宁平静，以缓和秋天的肃杀之气对人心理上的压力，使心情保持宁而不躁，敛而不泄，清而不浊，神气内敛，不使志意外露，做到清静养神，尽量排除杂念，达到心境宁静状态，这样才能使肺气外泄，避免秋天肃杀之气的伤害，即“以缓秋刑”。在以上的基础上，再进行饮食调养，服用些平补的食物，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等，而且也可以吃些经过霜覆盖的蔬菜、水果如菠菜、冬瓜、葡萄等，这样才能更好的滋养肺部、益气润燥。秋天最常见的保健食物，当属栗子，中医把栗子列为药用上品，认为能补肾活血、益气厚胃，与人参、黄芪、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”，久服可增强体质、祛病延年，所以秋季不妨多吃点栗子，为冬季打下个好基础。

（三）滋养肺部茶饮

1.大枣生姜饮——补中益气 

材料：大枣10个，生姜5片，红糖适量。

方法：将大枣和生姜加适量水煎汤取汁，加入红糖即可，代茶饮，每日1次，坚持服用。

功效：补中益气，温中散寒。能促进气血的流通，改善全身的血液循环。

食材大盘点：

大枣——大枣即平日供食用的红枣， 性质平和， 是适用于老年人的安全、有效的食物，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。

2.党参茶—— 益气生津

材料：党参10克，花茶3克。

方法：用300毫升开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功效：补中益气，生津降压。

食材大盘点：

党参——党参为我国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。

3.黄精冰糖饮——滋阴润肺

材料：黄精30克，冰糖50克。

方法：黄精用冷水泡发后，加入冰糖，以小火煎煮1小时即可。食黄精，取汤代茶频饮。

功效：滋阴养心，润肺除燥。

食材大盘点：

黄精——黄精以根茎入药，具有润肺益肾，补气健脾的功效，对于糖尿病很有疗效，是古代养生家所推崇的长寿药物之一。

4.人参固本茶——益气固本

材料：人参6克，天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄各12克

方法：将天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄捣碎，置于热水瓶中，以适量沸水冲泡，盖焖约20分钟。人参片则以另一保暖杯冲泡后，与前药茶一同兑服，最好人参渣也频频嚼咽。

食材大盘点：

人参——人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，是老幼皆知的名贵药材，有大补元气、固脱生津、安神益智的功效，但切记不可滥用，服用后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味，也不可饮茶，免使人参的作用受损。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

熟地黄——熟地黄为生地黄加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成，简称熟地，有补血滋阴，补益精髓的功效。

5.麦冬百部饮——养阴润肺

材料：麦冬10克，款冬花10克，炙百部10克，炙枇杷叶（刷去毛）12克。

方法：将麦冬、款冬花、炙百部和炙枇杷叶一同用水煎煮，每日一剂，代茶频饮。

功效：养阴润肺，止咳化痰。

食材大盘点：

百部——百部以粗壮、肥润、坚实、色白者为佳，有润肺下气，止咳杀虫的功效。

枇杷叶——枇杷叶以叶大、色灰绿、不破碎者为佳，有清肺止咳，降逆止呕的功效。

专家介绍

陈子杰    副教授、中医师

全国名老中医高思华教授学术继承人，国医大师王玉川传承工作室成员，临床擅长治疗精神、心脑血管、呼吸及消化等系统内科病证及小儿感冒、咳嗽、遗尿，多动症等儿科疾病，尤其对失眠、更年期综合症、慢性胃炎、胆囊炎及胆囊结石、慢性疲劳综合症和亚健康状态等疾病有独特疗效。