长期每天喝一杯咖啡到底好不好？

大家好！马博士健康团晓晖博士祝您身体健康！

长期每天喝一杯咖啡到底好不好，需要了解咖啡中有哪些成分，这些成分对身体有什么影响。

咖啡中的功能成分主要有多酚类化合物绿原酸、咖啡因、咖啡二萜、类黑色素等。大家的质疑焦点往往是咖啡因，认为咖啡因可能会对身体产生不良影响。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，存在于多种食物中，如茶、咖啡、巧克力、可乐以及能量饮料等。咖啡因的摄入会对神经系统、心血管、呼吸系统、肠胃系统及脂肪组织产生影响。

尽管如此，但并不是说咖啡因的摄入一定会对身体造成伤害，这取决于咖啡因的摄入量。根据欧洲食品安全研究协会，当成年人每天摄入咖啡因低于400毫克时，是不会对身体造成伤害的。每杯咖啡中约含有2克咖啡粉，其中约含有63毫克咖啡因，如此算来，每天要喝约6-7杯咖啡，才会达到最高限量。

咖啡中的绿原酸具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。长期喝适量咖啡可能可以降低某些癌症和心血管疾病的风险。

马博士健康团郭晓晖博士