一、凉拌腐竹
食材：腐竹、泡发黑木耳、胡萝卜丝、蒜泥、生抽、精盐、辣椒油。
做法：将腐竹泡软，黑木耳与胡萝卜入锅焯熟，腐竹烫一下出锅；放到碗中，加入所有调料，拌匀即可。
二、鸡蛋拌黄瓜
食材：黄瓜、鸡蛋、蒜泥、生抽、麻油。
做法：黄瓜拍一拍，鸡蛋切开，加入生抽、麻油、蒜泥，拌匀即可。
三、腊肠
腊肠是年货呢，从冰箱取出来上锅蒸15分钟，放凉后切片，摆好上桌。
四、小番茄
小番茄可以是水果，也可以当作冷菜上桌，维生素丰富，口感酸甜，洗一洗，装碟即可。
五、莲藕肉丸子
莲藕肉丸子是提前做好，冷冻于冰箱的，取出后与腊肠同时上锅蒸15分钟即可上桌。这也是当地人宴会桌常见的菜肴。
六、白灼大虾
食材：大虾、精盐、姜、葱。
做法：锅里烧开水，加入姜、葱、精盐，加入大虾煮三分钟左右，捞出，可以用蒜泥、干椒，淋上热油和蒸鱼豉油，或直接上桌，我喜欢原味的。
七、青椒炒豆腐干
食材：豆腐干、红辣椒、青辣椒、生抽酱油、精盐、食用油。
做法：将辣椒和豆腐干同时入锅，翻炒几下，加入精盐和生抽调味即可。
八、盐水鸭
这是市场里购买的菜肴，是当地特色美食之一。咸鲜可口，香而不腻，装碟上桌即可。在酒店的宴会上桌，它也会当作冷菜上桌。
九、酸菜鱼
川妹子必点的菜肴，每次到来必上。拿出我的全部功夫，做出来的也是可以被光盘的。
食材：青鱼、酸菜、大蒜、姜、葱、干椒、花椒、郫县豆瓣酱、白芝麻、香醋、生抽、精盐、糖、辣椒油、食用油。
做法：1、准备好的需要的配料，最后放于菜肴之上的蒜泥、葱花、干椒、花椒、芝麻等，香菜、辣椒油；酸菜切好，泡一泡；
2、将鱼头和鱼骨放到锅中煎制金黄；另外将鱼片，加入精盐、料酒，拌匀腌制；蛋清可放或不放；家常做法也是不错呢；
3、将郫县豆瓣酱炒一炒，加入酸菜同炒，再加入煎制后的鱼头和鱼骨，大火煮开，加入香醋、少许糖提鲜、生抽3汤匙、精盐少量；
4、煮约七八分钟，捞出鱼骨和酸菜，放入鱼片，焯熟捞出，放上准备好蒜泥、香葱、干椒和花椒，淋上热油即可上桌了。
最后，菜肴也没有吃完啦，她喜欢吃酸菜鱼、腊肠，先吃菜后盛米饭，酸菜鱼所用的青鱼，花了24元，大份上桌，香辣鲜美吃过瘾，还有酸甜的小番茄、爽口拌黄瓜，家常便饭，吃得开心更重要，大家说是不是呢？
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