很多人都知道，我是一个吃货。对待美食，我有种迷之自信，为什么呢？我出差多。以至于家里那口子老说我在外面吃香喝辣。中国34个省级行政区，我去过25个以上。出差多很辛苦，但是有个巨大的好处，就是尝遍中华美食。去年在平顶山待了一年，今天就给大家推荐几个河南美食。
郏县饸饹面
其实“饸饹”在很多北方省份都很常见，第一次听到这个推荐，作为一个山西人很不以为然。吃过之后，也远谈不上惊艳，只是觉得很河南。河南人民吃面似乎更加重视汤的味道，羊大骨配上数十种中草药熬制的汤头确实厚重浓香。区别于山西、河北很多地方的饸饹喜欢用口感更劲道的“莜面”，郏县饸饹面只用小麦。在辛苦工作了一上午之后，”怼”上一大碗这玩意很是“带劲”！近来有了大网红“乌拉拉”的加持，郏县饸饹面推荐指数4颗星，毕竟碳水永远使人快乐！
鲁山揽锅菜
鲁山是郏县一样，同样属于平顶山的一个山区小县。听说揽锅菜也不是什么传统名菜，创办时间只有几十年。喜欢香腻麻辣的鲁山人在大烩菜的基础上做了优化和改良，便诞生了这道别具风味的河南名吃。我个人觉得最大的特别其实就是便宜实惠，10块钱能吃一大碗，能有菜有肉，还要啥自行车？推荐指数3颗星。另外，鲁山有个平顶山唯一的5A景区-尧山，也值得一去。
胡辣汤
胡辣汤之于河南，就像过油肉之于山西，抓饭之于新疆，豆腐脑之于全中国一样，绝对的头牌，没有之一。记得上学时第一次喝胡辣汤着实不习惯，但渐渐的就会欲罢不能。曾经有人问我，河南的胡辣汤和西安的糊辣汤哪个好。其实这两个根本就是两种东西，不能比较。从字面来看就能看出，西安的糊辣汤的糊是“米”的糊（好绕）。胡辣汤除了口味又胡又辣之外，最为灵魂是数十种中草药熬着的汤底。我想可能河南历史名人医圣张仲景影响力太过深远，河南人民对中草药香料的痴迷程度远高于其他地区，长时间饮用绝对有“暖胃去寒，滋阴壮阳”之功效！据说河南胡辣汤有两种风格，一个是赫赫有名的“逍遥镇”，另一个是名不见经传的“北舞渡”。老实说，大部分人应该也喝不出来区别所在。说起胡辣汤的灵魂伴侣，那绝对是“水煎包”。泡着吃味道更佳，推荐指数5颗星。
巴奴毛肚火锅
大家都知道，火锅以四川和重庆最为著名，但是我也不知道为什么现在最火的火锅品牌却发迹于郑州，可能是河南餐饮市场太过巨大。在同质化如此严重的火锅市场，能把河南人民的口味伺候好，征服全国也就不在话下，巴奴的成功绝对反逻辑去思考以及精品路线的胜利。现在很难有，但是放心巴奴的第一口绝对会让你惊艳无比。人均150确实略贵，但是贵有贵的道理。可惜的是，巴奴还没有在山西开店。别和我说海底捞？哈哈，自从吃了巴奴，就没海底捞啥事了，相信我！推荐指数5颗星。
联系客服
