大热的三伏天，给家人做点啥菜好？
别发愁，宝妈来分享4道好吃的家常菜，有荤有素，每一道味道都很赞，停不下筷子说的就是它们，快来瞧瞧有没有你爱吃的，学会了饭桌上又出现一道好菜。
【孜然鸡肉片】
的食材：鸡胸肉2块，香菜一把，孜然粉，孜然粒，盐，玉米淀粉 ，生抽酱油，料酒，白胡椒粉，姜片，植物油
1，鸡胸肉是冷冻的，泡水解冻。香菜洗净
2，把香菜切成段，鸡胸肉切片，放3勺生抽、孜然粉1大勺、盐少半勺、料酒2勺、白胡椒粉半勺和姜片4片拌匀，再加入玉米淀粉用手抓发黏
3，炒锅不放油，直接焙炒至能闻到孜然的香味，把孜然粒盛出备用
4，炒锅倒入植物油烧热，把鸡肉片下锅炸到变色，无血水
5，炸过的鸡肉放笊篱里控油控汁
6，倒入鸡肉片，放孜然粉和孜然粒和盐，大火炒香，放入香菜段，炒个三两下，激出香菜的香气就可以了
【圆白菜炒粉条】
食材：圆白菜350克，纯手工红薯粉条40克（或土豆粉条），去皮猪肥瘦肉80克，白醋，味极鲜酱油，盐，料酒，蒜末2瓣的量，葱花，姜末，植物油
做法：
1，圆白菜切细丝，洗净后控水备用。这一步的要点：圆白菜要细点切着，要把水控净才能入菜
2，粉条煮软捞出备用；猪肉切片或细条
3，热锅凉油，放入肉片炒黄，放葱姜末炒香，加料酒去腥，放味极鲜酱油提色。
4，大火，把锅烧热，倒入控去水的圆白菜大火翻炒至有点打蔫，顺锅边淋入2勺白醋，再大火翻炒，挥发掉酸味留下醋香。
5，倒入粉条，再加酱油提色，倒酱油的位置要看好：是粉条上哦，然后再把粉条拌颜色均匀，和圆白菜丝同炒，这就是粉条红润诱人的关键
6，加盐，放蒜末再炒三两下就出锅
【白萝卜丝炒鸡蛋】
食材：大白萝卜多半根，鸡蛋3个，花椒1小撮，盐半勺，红烧酱油半勺，植物油适量
做法：
1，白萝卜洗净，鸡蛋准备好
2，白萝卜无需去皮，把它先切薄片，再切成细丝，再把鸡蛋磕入碗里，用筷子把它搅打均匀
3，铁锅烧到冒烟，加入植物油，炒锅里的油稍微多加点，油烧到冒烟的时候淋入鸡蛋液，用筷子夹起鸡蛋，煎到两面金黄，夹碎成鸡蛋块后，盛入碗中备用
4，利用摊鸡蛋的余油，再炸花椒粒，炸到花椒味儿浓郁、花椒粒变黑，倒掉不要，用这个油来炒萝卜丝，不但去萝卜气，还增进食欲，可香了
5，倒入萝卜丝，中大火开始不断地翻炒
6，炒到萝卜丝软塌塌的状态，加入红烧酱油提个颜色
7，倒入鸡蛋，加盐调味，大火炒匀炒入味，关火出锅！
【花菇炒肉】
食材：花菇8个，蒜苔7根，瘦肉100克，葱姜蒜末适量，蚝油3勺，一品鲜酱油1勺，水淀粉适量，料酒半勺，白糖适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 花菇去蒂，泡水洗净；蒜苔掐头去尾洗净；
2 花菇切厚一点的片；蒜苔切段；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟
3 炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的肉片炒散，待肉片变色，铲出备用
4 利用锅内余油，下葱姜蒜末炒香，放入花菇翻炒出汤
5 待花菇打蔫，有种滑溜溜的感觉，放入蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油炒匀
6 放入蒜苔和炒好的肉片，翻炒均匀即可关火装盘
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