良田千顷，日仅三餐。
所以才要对自己好一点呀
连夜宵都不能马虎！
俗话说“吃在广东，厨出凤城”
有一个地方的美食，大王绝对服气~
说起顺德，广为人知的是这片土地上的美食。一方水土养一方人，也让顺德人对食物有着及具特色的烹饪方式。
独家首创
老友醉鱼
顺德味与南宁味的碰撞
苏老板作为一个地地道道的顺德人，将南宁本土的味道和传统顺德味道相结合，独创出一道全南宁仅此一家的招牌菜。
吃过醉鱼不奇怪，但是你吃过老友醉鱼吗？
作为一种饮食习惯，“老友味”在南宁人的心中是无法撼动的。苏老板根据南宁人的口味特此独创出这道老友醉鱼。
肥美的胖头鱼，鲜嫩干净的肉质是上选的食材。下锅翻炒片刻之后，倒入一整瓶顺德特产的红米酒。
超！酷！炫！
倒酒后点火，火焰随之窜起。
美味的流转片刻不停。揭盖的那瞬间，酒香馥郁。大王摩拳擦掌地想要一尝美味，但是重头戏还没出场，那就是南宁人最爱的——老友味！
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倒入老友汤底，地道的顺德味和南宁本土的老友味在高温下擦出美味的火花！
高温炖煮片刻之后，老友味与红米酒的醇香渗透进鱼肉之中，嫩滑的鱼肉入口，酸爽中混杂着浓郁的酒香，真真算得上一道成功的创意菜肴。
总有一些食物跨越地域，与南宁本地的味道相互交融，既保留了传统老顺德味道，又让其拥有另一个灵魂。
顺德之味
鲍汁醉鹅
顺德味与南宁味的碰撞
醉鹅是苏老板的另一道拿手好菜，大王在尝过之后不得不墙裂安利呀~用红米酒调味，是很多顺德菜的标志，几乎可以算得上是“醉系列”菜品的灵魂所在。
双重火焰
高温下酒精挥发，双重火焰将鹅肉重重围住。
加入秘制的鲍汁、葱蒜等配料，简单常见的配料却让醉鹅锦上添花。
加入大块的带皮冬瓜，慢慢收汁，酒香四溢的醉鹅就大功告成了~一口吃下一块厚厚的肉，肉质结实饱满，皮下脂肪和瘦肉相得益彰。
鲍汁醉鹅
不吹不黑，只有亲自去品尝，才能真正理解顺德菜闻名世界的原因。看似十分家常却拥有“人情味”，总能在舌尖上让人品出丝丝情感。
食之鲜味
蒜蓉粉丝蒸河蚌
顺德味与南宁味的碰撞
当这个大河蚌出场的时候，大王真的是被这体型吓到了！因为它比！脸！还！大！5.5寸的手机放在旁边简直就是小巫见大巫！
卧槽！这么大的河蚌去哪找？！它可不是本地产物，大河蚌来自黑龙江，从冰湖里打捞起来的，鲜嫩肥美！
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厨师娴熟的手法将河蚌打开。每一只都是现点现开，超级新鲜噢~
佐以豆豉、辣椒等调味料下锅蒸。盖上店里特有的芦苇盖，高温酝酿之下，蚌肉将调料中的精华之味全部收入囊中。
蒸汽迅速使食物表面增温，只需三分半钟，河蚌脱胎换骨，鲜香之味在开盖的一刹那涌出。短时蒸煮不仅保持着蚌肉原有的水分和鲜味，也足以让佐料的辛香味发挥出最大限度的作用。
蒜蓉粉丝蒸河蚌
刚出炉的蚌肉最是丰盈，肉质弹嫩细滑。佐料入味却又不掩盖蚌本身的鲜味~
食之本味
原味蒸生蚝
顺德味与南宁味的碰撞
生蚝简直是夜宵必备啊！大王一个人就能吃掉一打！吃惯香味浓郁的蒜香烤生蚝，调味料和蒜香味把生蚝本身的鲜味遮掩住了。你知道生蚝最原始的味道吗？
蒸，能最大限度地保存食物的本味和养分。生蚝由生转熟的片刻，鲜嫩顺滑，口感最好，桌上的大锅也能让食客第一时间享受到新鲜出炉的原味生蚝。
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想吃到新鲜饱满的生蚝要自己动手啵~店里配有撬生蚝专用的工具，轻轻一撬就可以尝到里边的鲜美啦！
原汁原味！超正！新鲜蒸出来的生蚝只只饱满而且QQ弹弹，爽滑鲜嫩~加上一小勺调味料，既给生蚝增味，又不会掩盖它本身的鲜美~
食之生味
鱼生
顺德味与南宁味的碰撞
岛国有刺身，我大南宁有鱼生！鱼生之于南宁人，就像刺身之于岛国人，是生活中的一部分。来自横县西津水库的鲮鱼和罗非鱼是南宁人餐桌上的常客。
鱼生的料理方式，从唐宋一直延续至今。生食最能彰显食物的本味，鱼肉的清鲜、口感的柔韧全都在这一大盘中得以体现。每片鱼都被切得薄如蝉翼，晶莹剔透，入口爽滑，鲜而不腥。
清鲜顺滑，无刺无骨
每一片都薄如蝉翼
食物的鲜味向来能俘众多食客的心，为了适应广大食客的口味，丰富多彩的佐料调味也是一份鱼生必不可少的。
（▲14种佐料）
★到店解锁更多顺德美食★
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古法烧鸡
被烤得红亮的表皮格外焦香，内部的肉质细嫩。为了保证食材的口感，每只鸡都是现点现烤噢！
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羊排烧
食肉兽的福音~酥脆的表皮，细腻的肉质。肥瘦相间，油而不腻！
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泡椒猪脚
满满的胶原蛋白~泡椒味缓解了猪脚的腻口，酸爽开胃，Q弹细嫩~
☆ 原来老板这么ging！获奖无数！☆
会吃、懂吃、还会做，这才是一个真正的吃货最高的境界。
这位“国际大厨”苏老板就凭借着一手地道的顺德菜，收获各项国际比赛的奖章。对他而言，是地道的家乡菜带给他的荣耀。
夜宵圣地
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复古而简约的木质桌椅、极具趣味的手绘墙面，没有豪华高大上的装饰，简约复古的格调与这十分家常的顺德味相得益彰。二层楼的宽敞店面，容客量很大，无论是聚会还是包场都能hold住。
夜幕降临，夜晚的南宁由嬉闹渐渐寂静。但这里仍然是人声鼎沸，聊天猜码的声音相互交错，夜生活才刚刚开始，没有夜宵的晚上是不完整的！
寻味信息
醉时尚·顺德主题餐厅
地址：南宁市明秀西路96号滨都美食广场C18-23号（正恒广场斜对面就是滨都美食广场啦~）
Tel：0771-3925933
营业时间：17:00-2:00
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