芒果糯米糍

用料：

糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g，椰浆100g，幼砂糖50g，黄油15g，椰丝适量

做法：

1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒；

2.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀；

3.放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟；

4.取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；

5.芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁；

6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。