主料:辣白菜200g;豆腐100g;油豆腐50g;金针菇100g;蟹味菇100g;香菇1个;
辅料:盐适量;辣椒酱适量;姜适量;蘑菇精适量;香油适量;
步骤
1.豆腐切片,油豆腐切块,金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净
2.辣白菜切成块,酱料准备(盒子里都是自制酱料,请师兄们购买酱料时仔细阅读配料,勿误选添加五辛配料)
3.豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分
4.锅入少许油,放入姜末,再下辣白菜煸炒
5.炒出香味后倒入开水,放入一勺酱
6.一勺辣椒酱
7.烧开后,倒入砂锅中,放入油豆腐
8.金针菇、蟹味菇煮3分钟
9.将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火炖煮5分钟。上桌前调入蘑菇精、香油,即可。
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