滋味新奥尔良烤鸡翅#自己做更健康#的做法

－ 准备食材 －

• 鸡翅 750g
• 黑胡椒粉 2g
• 盐 3g
• 水 70g
• 新奥尔良粉 50g

－ 步骤 －

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  1.鸡翅洗干净沥干水；准备材料。

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  2.把材料全都加进鸡翅里面，拌匀，腌制至少2小时。（就算时间很紧迫，我也不建议把鸡翅开几刀方便入味，因为这样会让鸡翅的精华都浪费了，而且肉质会变得很干很老）

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  3.烤箱调上下管+热风功能，230度，预热10分钟。

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  4.然后把鸡翅都排好。我是用烤网放鸡翅，用烤盘接渣。【这个很重要】烤网把鸡翅多余的油分与水份都过滤到烤盘上面，这样皮会很脆，口感更上一层楼！

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  5.烤10分钟以后拿出来刷一层腌制剩下来的腌料。

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  6.然后重新放入烤箱烤制10分钟。要是不嫌麻烦的话可以每5分钟取出一次刷汁，这样味道会更加滋味！一个人吃下10个鸡翅是很正常的~

－ 小贴士 －

按照我的做法，想要跟KFC的一样美味甚至比他们的好吃，根本没难度！