超快手早餐松饼，好吃到幸福感爆棚

十分钟的西式早餐，配料和制作都超级简单。没有什么比早上吃上一份加水果松饼更幸福，淋上热乎乎的枫糖或者蜂蜜简直升天！

也可以改良成有诱人的下午茶，配上英式红茶也是逼格满满哦！

简易香蕉水果松饼

by 云姐姐的小食堂

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ☆

食材：

蛋糕粉（4枚份）100克、鸡蛋1个、牛奶70cc、香蕉半根、草莓（别的水果也可以）4粒、香蕉（另外）半根、蜂蜜适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.草莓和另外半根的香蕉切片或者小方块用来装饰备用

3.把蛋糕粉，鸡蛋，牛奶混合起来搅拌均匀，香蕉用手挤成香蕉泥，不要太烂留点香蕉末吃起来口感更好

4.香蕉泥也一起搅拌均匀

5.开小火，把不粘锅烧热，不用放油

6.锅热了以后把调好的蛋糕粉倒入4/1的量，待表面起泡泡（如照片）泡泡开始破开的时候就可以翻身过来煎另外一面，大概再煎1分钟

7.准备一块湿布，如果感觉锅太热了，要焦的感觉、就在湿布上冷却一下锅底再接着煎

8.翻身过来一分钟左右确认熟了，就可以了。同样的步骤把4枚煎好备用

9.摆盘，摆上喜欢的水果，可以浇蜂蜜或者枫糖吃，煮一杯咖啡，那其实就跟店里卖的松饼有得一拼

菜谱小贴士：

松饼本身含有香蕉，再加上各类水果、营养成分不错的，可以搅拌加入抹茶粉，巧克力粉换换口味、孩子会喜欢的 

奶香小松饼

by 闲时临风

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ☆

食材：

鸡蛋2个、低筋面粉190g、色拉油40g、白糖40g、酵母粉3g、牛奶250g、盐2g、柠檬汁或白醋数滴

烹饪步骤：
1.蛋白蛋黄分离，分别盛放在两个容器里；

2.蛋黄搅散，里面放入色拉油，搅打使其混合均匀；

3.放入20g白糖，搅打至糖融化；

4.放入牛奶，放入酵母粉，继续搅打至酵母粉融化，之后静止放置10分钟；

5.筛入低筋面粉；

6.用刮刀翻拌成均匀面糊，之后静止放置20分钟；

7.蛋白里放盐、滴几滴白醋或柠檬汁，再放入20g白糖，用电动打蛋器一次性打发；

8.蛋白分两次投放在面糊里，每次都要翻拌或切拌均匀；

9.这是做好的面糊，很细腻；

10.小火加热平底锅，舀一勺面糊，倒在平底锅中心，面糊自然低落流淌成圆圆的饼状；

11.待面饼上出现很多气泡时翻过来烙另外一面；

12.怎么样？是你喜欢的颜色吗？如果喜欢颜色浅一些就再缩短时间；

13.一块一块地烙制，直到所有面糊都消化掉，成品放在烤架上，可以趁热吃，也可以凉后再吃；

14.装盘，准备喝小午茶了，友友们，喜欢吗，快来有加入吧！

菜谱小贴士：

打发蛋白时糖分不多，就一次性打发了；蛋白与面糊混合时不要打圈，否则容易消泡，影响成品松软的口感。感觉两块饼饼之间夹上红豆沙，就可以变身成“铜锣烧”，按照你喜欢的去操作吧！ 

美式松饼

by 早餐达人-怡安

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ★

食材：

鸡蛋2个、黄油20G、松饼粉160G、牛奶160ML、蓝莓适量、樱桃或草莓适量、枫糖或蜂蜜适量

烹饪步骤：

1.准备主食材！

2.将黄油隔水融化！

3.打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀！

4.倒入牛奶搅拌均匀！

5.倒入松饼粉搅拌均匀！

6.搅拌成面糊；如果严格按照配方面糊的浓度刚刚好！

7.电饼档或平底锅加热，不要加太热，大概80度左右！一滴油都不要放。用汤勺舀一勺面糊从高处往松饼的中心点倒出（固定一个点），让面糊自己流动，这样流出来的饼非常圆；

8.等面糊表面全部起泡，表面有点干时翻面煎！

9.我这个煎的颜色还不够，要更黄一点，不够继续煎至两面金黄为止！依次将所有面糊煎完即可

10.装盘摆上蓝莓和樱桃装饰，淋上枫糖或蜂蜜即可食用！

菜谱小贴士：

此配方可以做9片松饼！请根据个人需求调整配方！
没有松饼粉可以把蛋白蛋黄分开把蛋白用打蛋器打发，加入面粉等其它材料搅拌均匀成面糊也可以！