无论卤什么肉，只要谨记这4种香料，卤出来的肉喷香入味

应该有很多朋友都很喜欢吃卤肉吧，当然我也非常喜欢吃卤料，不管是卤的鸭爪还是豆干，我都非常喜欢中意，卤料吃起来特别的香，当点心吃很解馋，吃饭的时候吃特别下饭，而且大冬天不想折腾做饭，吃吃卤料下饭也是很棒的选择。

最近就有很多朋友问我，要怎么做卤料才好吃，为什么店里的卤料就感觉更香更有味道，其实这也没什么难的，店里的只不过放的料多一些而已，大家要想卤料做的好吃，无论卤什么肉，只要谨记这4种香料，卤出来的肉喷香入味！

相比店里的卤料，自己在家做反而更健康且便宜，店里的卤料动不动就几十块钱一斤，还是自己买好料，自己在家做来吃，自己做的每个过程都是自己把控的，不管怎样都要更放心，味道也不会比店里的差。

卤料做来做去，无非就是很常见的哪几种香料，而卤料的颜色大多数也是用一些生抽或者老抽去进行上色，做卤料哪有那么难，但是卤料好不好吃，闻起来香不香还是要看卤料里面有没有这4种香料。

第一个是桂皮，桂皮是一种很常见的香料，不光是卤料，很多菜也可以放桂皮，就比如红烧鸭等等荤菜都可以放桂皮，第二个是八角，八角可以说是卤料的灵魂了，放点八角不仅有甜味还非常的香。

第三个则是陈皮，也就是晒干了的橘子皮 ，一般的卤料都会用这个卤料，但是陈皮千万不要放太多，最后一个则是丁香，这个香料很香，所以也不能多放，加上陈皮和丁香这个锅的卤料就非常的香了。