1碗面粉1个鸡蛋，教你早餐新做法，手没碰面就做好，比油条还好吃！

天气越来越冷，对于怕冷的我来说，做早餐成了一个不小的挑战。所以每每到了寒冷的秋冬季节，各种“懒人早餐、快速早餐”就成了必备“法宝”。各种饼类的早餐吃多了，总想吃一个咸香软嫩一点的发面饼。

今天就教大家一个懒人早餐的新做法——【发面早餐饼】。虽然是发面饼，但是不用和面不用揉面，手不用碰面就能搞定，鲜香软嫩热乎乎，我隔三差五都会在家做，全家大小超级爱吃，都说比油条还好吃要。喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧~

【发面早餐饼】

需要的食材和配料：200g面粉、1个鸡蛋、4g酵母粉，适量白糖和食盐。

步骤

第一步：面糊简单搅拌搅拌。

面盆中倒入200g面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉（4g），用筷子将各种食材搅拌均匀。

各种食材搅拌均匀之后，一边倒入温水一边搅拌，一直搅拌成细腻、浓稠的面糊就可以了。准备好的面糊盖上盖上盖子，放进冰箱中低温发酵一夜，第二天早上直接拿出来制作就可以了。

如果急着吃，放在常温下发酵至2倍大，就能起锅制作了。

第二步：【发面早餐饼】的制作过程。

从冰箱中取出咱们准备好的面糊，用筷子搅拌面糊，排出多余的气体，然后按照个人口味加入各种蔬菜丁，种类、多少都随意。然后再加入食盐、十三香等调味料，用筷子将面糊、蔬菜丁、调味料搅拌均匀就能起锅制作了。

起锅加油，将油温预热至5-6成热的时候，转中小火加热。准备一个勺子放进油锅中预热一下，勺子底部留底油，往勺子中倒入面糊，勺子连同面糊一起下锅炸，一直炸至面糊定型，轻轻晃动勺子，等面糊从勺子中脱落之后，继续用勺子继续制作下一个。

就这样一直炸至发面饼两面金黄，就能控油出锅了。这样做出来的【发面早餐饼】最大的特点就是简单，提前一晚准备好面糊，第二天简单搅拌搅拌，不用10分钟就能够搞定全家早餐，简单好做又好吃。

做出来的发面早餐饼鲜香软嫩，比油条还要好吃，不管大人还是孩子都喜欢。喜欢的朋友一定要在家试试呦！