路边的野花你不要采，但是在田野里你看到这种花草，一定要挖回家，功效很神秘。
最近因为经常上夜班，饮食不规律，经常胃不舒服。回老家，老妈知道了，听老人说蒲公英可以治疗胃病 ，就去田野里挖了很多蒲公英晒干让我带走。嘱咐我要多喝蒲公英泡的茶，对胃好，还可以消炎解毒下火，利肝，防治各种疾病。反正没事就喝点蒲公英泡的茶，慢慢的感觉胃不是那么难受了，喉咙也不是那么干了。
蒲公英在农村田野里，路边，树林里，山坡上随处可见。我们那里农村有很多的老头老太太到了春天都会去田野里挖蒲公英，回家晒干，每天泡茶喝。我三爷就经常喝蒲公英茶，现在90岁了，身体挺好的，除了耳朵有点聋，现在没事还出去转悠，打麻将。好像从来都没见过他去过医院（当然了也与他经常锻炼，心态好有关系）。
很多中医在给病人开药，很多方子里都含有蒲公英的成分。中医更是把蒲公英称作“济世良药”，“最强下火草”。说明蒲公英的作用是非常强大的，堪比冬虫夏草，不愧是有着“药草皇后”的美誉。
早春的蒲公英食疗效果是最好的，晚秋的蒲公英药用效果好。
三月的蒲公英最鲜嫩，早春时节，蔬菜还没有下来，正是吃野菜的时候。
- 这时候蒲公英是可以生吃的，只要你能受得了它的苦味，我小时候就生吃过蒲公英的花朵，清香带着一丝苦味。当然了，你也可以拿着洗干净的蒲公英沾酱吃，味道也不错。原汁原味，效果一级棒。
- 挖好的蒲公英，回家清洗干净，用热水焯一遍。然后剁碎，配上调料，香油辣椒，酱油，醋调制成凉菜。想吃什么味道就调成喜欢的味道。简单方便，不会破坏营养。
- 把蒲公英洗干净，沥水，取蒲公英的茎叶花，切断，配上鸡蛋，肉炒菜。也可以配鸡蛋做成蒲公英鸡蛋汤。
- 蒲公英剁碎，混合面粉，可以烙成蒲公英饼。还可以用蒸笼蒸，我奶奶以前就经常蒸着吃，蒸熟配一点调料，味道还不错。
- 把蒲公英剁碎，加入各种调料，做成馅，包饺子吃，或者包包子吃。
- 喜欢吃腌菜的，可以把蒲公英洗干净沥水，放入盐或者糖醋腌着吃。
蒲公英是多年生草本植物，晚秋时节，蒲公英的茎叶花都已经 脱落，所有的营养成分都保存在根里面，根部营养成分和药用价值最高。这时候可以挖取蒲公英的根，回家洗干净晒干备用。
蒲公英的根可以切成小段泡茶喝，效果很好，作用广泛。
- 清热解毒，蒲公英可以清肝热，解肝毒。蒲公英的根可以治疗感染和化脓性疾病。
- 下火，上火了喉咙痛，可以多喝点蒲公英茶，很快可以缓解。
- 杀菌，蒲公英的根可以消灭多种有害细菌，对幽门螺旋菌等有一定的抑制作用。有时候可代替抗生素使用，而且副作用很小。
- 可以缓解胃部不适，帮助消化，滋养消化系统，减轻胃疼。
- 如果奶水不足，蒲公英催乳效果不错，而且可以有效的治疗乳腺炎。
- 消痈散结，《本草纲目》中记载道：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿。”
- 蒲公英可以美容养颜，比贴面膜效果好多了。把蒲公英捣烂取汁，混合蜂蜜，抹到脸上可美白哦。经常喝蒲公英茶也是不错的。
蒲公英的效果是很不错的，可也不要大量食用，避免引起各种不良反应。如果是药用最好请教医师，请医师判断之后再对症下药。
