佛手瓜吃了致癌是真的吗？

这个问题太惊悚了。

首先能排除的是农药残留的毒害，因为对佛手瓜来说，不需要打任何农药，只要给它一块地就能发了疯的长。开始结瓜后就更持久了，一拨接一拨长出来，根本吃不过来。

佛手瓜可以切片切丝素炒或炒肉丝，也可以切块烧肉，有天然的甜，香气也很清新。

除了瓜，佛手瓜尖也很好吃，就是藤条上最嫩的部分掐下来炝炒，或焯熟了沥起来凉拌，跟南瓜尖类似，但佛手瓜尖的口感更好，更细脆。

佛手瓜可以从夏天一只吃到深秋，到了秋天佛手瓜会逐渐变少变老，如果买到发了芽的佛手瓜也别扔垃圾桶，把它埋土里，来年还发芽长出来重获新生。当然也有专门卖发芽佛手瓜的，六毛到一块不等。