躲过了地沟油，却没躲过家家都有的它！

在 家做饭也未必安全。

今天，刀爷的朋友圈被一条新闻刷爆，标题为《“北方调料造假中心”年产值过亿，大老板开保时捷！》——

工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油。这些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等无一幸免，流向北京、上海、四川等地！

假冒“十三香”生产中

勾兑假冒“李锦记”酱油

刀爷数数手指头，也就知道那么几个名牌调料，可造假中心所涉及的品牌，都不够刀爷存储的知识了，惭愧啊。

说实话，真是躲过了餐馆的地沟油、躲过了外面的食品添加剂，万万没有想到，家里的调料跟着全部沦陷了。谁会想到，那么不起眼的调料，竟然又成了不法商家的生财之道；谁又能想得到，在食品安全如此严峻的情况下，还有人冒天下之大不韪。

据报道，这个“造假中心”，位于天津独流镇，是的，“独流”，谐音“毒流”，犹如毒药一样流出来，戕害自己的同胞。不单此地聚集的造假窝点多达四五十家，每年产值以亿元计，而且造假历史更是长达十多年。是啊，十年了，它更是一个“毒瘤”，没人去注意，也没人去切掉它，反而越长越大。

这颗“毒瘤”更像是中国食品安全的一颗“毒瘤”，这么些年了，从三聚氰胺到花样百出的问题牛奶，从苏丹红到各种非法添加剂，老百姓认识的化学名词越来越多，没记住的化学制剂名称也不计其数，但食品安全始终像地雷，不小心就会踩到。

有关部门没有治理吗？好像不是。文件发了一批又一批，法律也制定了不少，举国大行动也来了好几次。当然，该抓的犯罪分子也没落下，可现实呢？福喜公司使用过期肉；湖南“镉大米”流入广东；硫磺熏制“毒生姜”；台湾300多家品牌塑化剂超标；双汇“瘦肉精”；皮革奶……还有前段时间闹得沸沸扬扬的北京水产市场“鱼下架”事件，让刀爷又知道了，原来海鲜产品体内含有“孔雀石绿”。

造假作恶的不仅仅是小作坊，大企业更恶。因为食品安全问题，社会上引起巨大反响的案件，哪一件不是涉及大企业，就连自身干净的洋企业，也在中国这个大染缸里，食品安全也成了停留在纸上的口号。

食品是养人长大的，是供给营养的。敬畏食品，敬畏人的健康，也应是一种饮食文化和制度。可是，刀爷很悲伤地看到，这些年过去了，我们的食品安全问题，不但没有治理好，反而更隐秘更猖狂。刀爷真不想，每个人都变成食品专家，都成化学家，那样的国度，该有多绝望才至于此。

有时候，刀爷似乎看到制造三聚氰胺的人，给制造瘦肉精的提供牛奶；而制造瘦肉精的人，给制造三聚氰胺的人提供肉。他们一边吃着喝着相互提供的食品，一边都想着：自己永远吃不到那些伪造、劣质的东西。