香蕉种植在我国有悠久的历史，并在上世纪90年代中后期获得了长足的发展。伴随着人们生活水平的提高，香蕉消费不仅仅在量上有了很大的提高，而且消费者对品质的要求也越来越高。满足消费者就是满足市场需求，满足市场需求就是赢得市场。实现香蕉的高产优质成为了种植者越来越重视和在市场竞争中取胜的关键法宝！而如何才能实现香蕉的优质高产呢？
高产优质的香蕉越来越受重视和欢迎
一、选好品种和种苗
品种是决定香蕉最终产量和质量的基础关键因素。一个品种只有具备高产和优良农艺性状的潜力，结合栽培过程中有效的农业措施才能实现最后的高产和优质。在品种既定的前提下，无论何种管理措施都是对该品种既有高产潜力的开发和优良农艺措施的修正与加强，并最终获得高产优质的香蕉。
当前，商品化栽培的香蕉品种较多，不同的品种有不同的特性，有的品种茎秆较高，有的较矮，有的果指较长，而有的则较短，有的果梳较多，有的较少。商品化栽种过程中要结合栽培区域，针对市场需求等因素，综合考虑品种选择。例如比较当风的区域就宜选择品种茎秆比较矮的品种栽培，一定程度上可以增加抗风能力。
比较高大的品种
好的开始是成功的一半，优质的种苗是实现香蕉高产优质的前提。目前商品化种植的香蕉以组织培养的试管苗为主。90年代以前则以吸芽种植为主，主要受制于当时的规模。90年代中后期，组织培养的试管苗逐渐兴起并成为栽培的首选，一方面组培苗能够满足规模化的需求，另一方面组培苗易成活，栽种之后好管理。组培试管苗还经过脱毒处理，可以很大程度上减少病毒病的病原和发生。选择长势良好，茎秆粗壮，根系发达、健康的试管苗栽种，结合有效的肥水管理和农业管理措施，香蕉长势整齐健壮，抗逆性好，为香蕉高产优质奠定基础。
组培苗种植的基地长势整齐
试管苗栽种具有突出的优点，但是如不严格选育和管理，种苗的远距离调运也成为一些重大病虫害远距离传播的途径。当前黄叶病泛滥，其中一个不可忽视的原因就是种苗远距离调运。2012年香蕉扩种开始第一波，由于种苗不足，一些“小作坊”产出的种苗流入市场并大量种植，在一些新植的蕉区第一年栽种就爆发黄叶病。原因就在于调运的种苗成为了病害发生的源头。因此在种苗的选择过程中一定要选择正规科研单位选育的种苗，繁殖材料来自非疫区并经过正规严格的工艺过程，保证完全脱毒和无病害处理。在棚床培养阶段，选择的培育地也要远离疫区，水源干净，做好相应的病虫害防护工作，保证种苗的健康和无害化，否则高昂的投入换来的却是苦涩的后果。
组培苗带病导致新植地发病
二、适期栽培
目前我国的香蕉种植主要分布在广西、海南、广东、云南及周边的老挝、缅甸。每一个产区都具有不同的气候特征，而香蕉的高产优质产出需要最适宜的气候条件匹配，因此根据各个区域的气候特征，适期栽培有利于产出高产优质的香蕉。例如香蕉的果指长度是参看香蕉品质的重要因素之一，而果指的长短和气候条件直接相关，气温过低，同样的肥水条件下，果指伸长有限，最终难以达到高品质香蕉的要求。了解种植区域的气候，适当调整栽培时期，让香蕉形成关键品质的时候遇上有利的气候条件，为高产优质打下坚实的基础。广西产期冬季气温比较低，果实过冬较难，因此种植调整以寒冷天气来临之前基本采收完毕为宜，云南产区虽然高温时不如广西产区，但是冬季气温整体不会比广西低，通过有效的农艺措施和管理，可以保证大部分的香蕉安全渡过冬天，因此栽培种植调整一般以春节过后的次年上市为主。适期种植，一方面可以为高产优质种植打下基础，一方面也有利于错峰上市，避免供大于求，获得好的市场效益。
足够的果指长度才能达到品质香蕉
三、合理施肥和及时排灌
香蕉属于大型草本植物，一年生长一年采收，产量和施肥直接相关，而且具有大水大肥的特性，但是又不是大水大肥就一定获得高产和优质。需要了解香蕉的需肥特性并结合种植的土壤情况科学、合理有效地施肥才能最终收获高产和优质。
由于多年持久地化学肥效投入，目前的土壤普遍缺乏有机质。要获得高产优质就好保证足量有机肥的补充，一方面补充土壤有机质，一方面改善土壤结构，不但为当年的高产优质打下基础，也为持久的种植奠定基础。土壤有机质含量一般在0~0.5%之间，泥炭土可以高达20%或者30%以上，壤土和沙质土壤不足0.5%。可见大量的土壤有机质都比较缺乏，因此需要持续地补充有机质。有机肥的原料来源多，市场上流通的商品化有机肥也琳琅满目，选购的时候要仔细甄别，不要让缺乏有机质的土壤遭受有机肥危害。
土壤不健康导致的生理性病害
在化学元素肥料方面要以科学依据为导向，充分了解香蕉种植需肥的特性，做到根据需求供应，并掌握香蕉需肥的重要生长时期，足量供应营养养分，保证香蕉的高产。植物营养里著名的“木桶原理”告诉我们，香蕉产量的限制因子是能够吸收的最少养分，而“养分投入递减原理”则告诉我们养分投入，回报是递减的，找到养分投入和产出的拐点才是合理施肥的最佳投入。
营养元素配比施肥
香蕉的生长需要吸收大量营养元素，同时也需求中微量元素，而且和质量直接相关。例如，钙元素的缺乏香蕉果实容易裂果，而且耐储运的能力下降。元素之间存在协同和拮抗的现象，了解香蕉生长对各种元素需求的比例不但可以带来高产优质，而且节省成本，否则会出现补充什么还缺乏什么的怪圈。在香蕉生长的不同时期要合理的调配各种元素的比例，而且要平衡依赖养分投入带来的生长快慢问题。生长过慢影响上市时间，生长过快则有可能带来香蕉抗逆性的下降，容易遭受病虫害的侵袭。香蕉营养生长时期的基肥奠定了整个营养生长阶段的长势，花芽分化则奠定香蕉基本的产量，因此在这两个重要的时期都要充分补足养分，重视基肥和花芽分化阶段的施肥，不但量要充足，而且养分要全面。
中量元素—钙缺乏症状
香蕉喜水但是又不耐水，种植过程中不能缺水，水分过量则又不利于香蕉的生长。香蕉的根系以肉质根为主，好气性强，土壤过于潮湿容易导致因缺氧而腐烂。雨季排水不良或者发生涝害，会造成根系缺氧烂根。根系生长越旺盛，土壤温度越高，涝害造成的烂根越严重。缺水则造成香蕉生长受阻，生长时期延长。有数据表明如果香蕉生长缺水一个月，在19~24片和25~30片叶时，抽蕾时间分别延长32天和28天，且在19~24片叶时发生缺水，果穗的果指数明显减少。香蕉缺水导致生长缓慢，抽蕾时期延长、果指短、单产低。蕉园积水或者被淹，轻者叶片发黄，产量下降，诱发叶斑病等各种病害暴发，重则根群窒息腐烂致植株死亡。因此在香蕉种植过程中要做好排灌基础设施，便于干旱时期补水，涝害季节便于排水，保证香蕉的充分生长。
排灌通畅香蕉才能长势良好
四、适度的果实调控
香蕉的品质关乎果梳的形状（把型）、果指的长度、果面的光洁度、果指的颜色等各个方面，适度的果实调控才能有高品质的香蕉产出。
果梳的果指数和果指的长度首选取决于充分合理的水肥供应和管理，其次取决于适度的果实营养技术调控。只有充分的水肥供应，果梳数和果指数才会多和足够长。试图依靠营养补充和调控（壮果）来达到商品要求的足够长的果指的方法都是本末倒置的做法。要打造美观的果梳，需要结合有效合理的疏果管理，将一些边果、双层果、畸形果等影响果梳美观又不具备商品价值的果实梳除，不但美化果梳，而且有利于节约养分，将浪费的养分补充到有用的果指中。适度的果实营养调控，让果实在颜色、光洁度、长度等方面达到更高层级的商品属性。高强度的营养调控，尤其是使用植物激素（赤霉素、2-4D）则会带来不可逆的损害，反梳、乱梳等等都是这个过程中产生的。
果实调控不当导致的果梳混乱
果梳的梳型（把型）除了疏果上改善，还可以通过套定型袋加强。所以袋子的大小、质地至关重要，而且套袋的时间要把握，过迟则对定型矫正梳型作用不大，过早则可能长时间让香蕉果实密闭在一个微环境之中，增加了遭受病害侵染和危害的可能，对果实品质的塑造都不利。合理的留梳也是打造高品质香蕉的关键措施，留梳过少则浪费树体营养，不利于高产，留梳过多则营养供应不良，尾梳果指短，非品质香蕉。
定型矫正果梳
在打造高产优质的香蕉过程中还要保证果实的光洁和损伤程度。香蕉抽蕾后的果实管理中，首先要保证果实免受病虫害的危害，黑星病在香蕉过面上形成粗糙的黑点，严重时候连片，整个果面不光洁。蓟马锉吸果实，形成针芒状突起的黑点，跳甲则吭食果面，形成明显地木栓化的连片伤疤。其次一些不规范的农事操作则造成机械损伤和果面污染，在抹花过程中将果实抠伤而形成机械损伤，处理蕉汁不当则造成果面污染。所有这些细小的不当都大大影响香蕉的品质，难以达到高品质的要求。
避免果面污染的果实处理
五、留芽及宿根蕉的管理
香蕉种植一年后可以通过留芽宿根蕉的方式进行在生产，但是要获得高产优质的香蕉，需要在留芽和宿根蕉的管理上做足充分的工作。
首选留芽时间的选定要结合错峰上市和调整香蕉生长时期结合最有利的气候条件，过早或者过晚留芽都会错过最适宜的生长时期，不利于高产和优质栽培。
留宿根蕉的蕉园
其次要掌握留芽的方式。香蕉在上一茬的生长过程中，当生长到一定的时候就会不停地在球茎周围生发吸芽，为了保证当茬香蕉的正常生长通常需要将这些新发的吸芽割除或者挖出。因此隔代生长的蕉苗不少，而这种隔代的吸芽丰产的潜能不如母株直接生长的吸芽，在留芽的时候组要甄别和选择。选择留芽的位置也需要考虑，通常选留远离排水深沟渠的一边所生长的吸芽，尤其是山地种植，如果靠近外缘，则会增加翻蔸的可能，同时抗风的能力都下降。
吸芽苗的选择
第三则要加强留苗后的田间管理。上一年生产过程中留下的残枝病叶通常都是病虫害越冬、越夏的场所，需要通过清园处理来降低和减少病虫害的初侵染源。一些蕉园选留的吸芽树龄较大，植株也比较高大，往往才选留好，甚至选留的吸芽都已经遭受病害的侵染，需要及时有效的防治，否则后续管理困难，香蕉优质高产成泡影。
残体和新苗同在
留芽后还要及时进行根部病虫害管理和肥水管理。宿根蕉同时也留下很多根部的宿生病虫害，例如根系上的线虫，在老的假茎里越冬孵化的象鼻虫等都需要及时的防除和控制。在肥水管理上要适当控制比较大的苗和追肥让较小的苗生长起来，整体达到整体蕉园的相对统一和整齐。基肥和有机肥也需要在留苗之后补充，为香蕉生长打好坚实的基础。农事操作上则要及时清理排水沟渠，中耕除草等工作，为雨季来临做好充分的准备，以免因沟渠不通畅而导致香蕉的涝害。
宿根蕉园更需要好的管理
六、贯穿始终的病虫害防治和用药安全
香蕉生长于湿热的环境中，在一年的生长季节中要遭受各种病虫源的侵染与危害，管理不当就会因病虫害而带来减产和品质下降。在香蕉的整个生育期里贯穿始终的病虫害防治和用药安全至关重要。随着种植年限的增加和大面积的连片种植，病原菌的累计以及单一作物作为寄主存在，为病害的流行创造了有利的条件。近年来病虫害防治困扰着很多的种植园，成本居高不下，结果还理想。要获得好的结果，需要：
各种病害发生的蕉园
首先要有预防重于防治的观念。病虫害的发生从侵入到发生，再到侵染循环是一个逐渐加重的过程，要获得最优性价比的病虫害防治就需要在病虫害没有发生或者发生初期进行防治，因此在生产中就需要摒弃我们比较传统的不见病虫害不施药，发生严重的情况重施药的守旧思想，转为以预防为主，治疗为次选的病虫害防治指导思想。在香蕉栽培的过程中还要加强香蕉的营养管理，培养抗逆性强的植株，减少病虫害的发生和危害。
管理好的蕉园抗逆性好
其次要准确地诊断病虫害。导致香蕉遭受病害的病原有真菌、细菌和病毒，虫害多种多样，发生的病害有生理性病害和非生理性病害。在香蕉生长的不同时期各种病害侵染发生的几率和程度都不一样，例如香蕉苗期是预防病毒病的关键时期，营养旺长，雨水量大时期则是叶斑病和黑星病高发的时期，并经常伴随有细菌的滋生，在防治病虫害之前都需要准确地诊断田间的病虫害，否则难于获得理想的结果。
各种病害混合发生
第三则要对症下药并合理混配。当病虫害发生时，化学药剂成为最后一道守护，施药势在必行。结合田间的诊断合理选择农药并合理的混配可以有效防控病虫害。目前市场上的农药产品琳琅满目，也不免参差不齐。需要我们种植者有一双慧眼来甄别，也需要我们农资从业者具备专业的知识和服务农业的操守和情怀，一同解决问题。种植者要不断学习，提高自身的素养，农资从业者要轻利重责，科学有效地指导种植者用药。不同的农药产品具有不同的效果和防治病谱，不同的农药也具有交叉的防效和防治病谱。当田间不同的病虫害发生时，混用成为了一种必然，但是这种必然需要了解不同种类的农药的特性，避免混合后失效或者增加非目标作用的风险。
有质量问题的农药
最后则要注重用药的安全。用药安全包含两方面的含义，一方面选用的农药要对病虫害的寄主作物——香蕉安全，一方面则是要对人类安全。香蕉具有不同的生长时期，不同的时期耐药性不同，不能一概而论，一些农药产品对不同是生长时期敏感程度不同，香蕉的幼果时期通常是最为敏感的时期，施药不当就会造成果实损伤，减产和因损伤造成的品质下降就成为必然。同时香蕉作为一种商品，最大的消费群体无疑是广大消费者，明令禁止使用的农药类产品一定不能用于生产，能用的产品则要关注安全间隔期，生产内在品质更高的优质高产香蕉。
农药混合不当产生沉淀
高产优质的香蕉涉及上述六个关键因素的每一点，而且不是孤立存在的，它们之间互相联系和交叉，一招之失可能就满盘皆输。消费者，对品质的需求越来越高，高产和优质种植成为了种植的必然选择。生产中需要重视和强化好事关高产和优质的每一点，源源不断地产出和供应市场高品质的香蕉，作为一个种植者才能在这个行业立于不败之地并获得长足的发展。
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