透骨草的功效与作用

透骨草常用药膳方选如下：透骨草炖牛肉透骨草20克、牛肉500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、胡椒粉3克、鸡油30克。将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口；牛肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。将透骨草药袋、牛肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水1500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。透骨草蒸鲮鱼透骨草20克、鳗鱼500克、调料适量。将透骨草洗净，切碎，放入锅内，加水100毫升，皿武火烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，收取药液，待用。鳞鱼去鳃、鳞及肠杂，洗净；姜切片，葱切段。将峻鱼放入盆内，抹上姜、葱、盐、鸡精、料酒，腌渍30分钟，取出峻鱼放入蒸盘内，加入药液、鸡油、胡椒粉，皿武火大气蒸笼内，蒸9分钟即成。