凉糕是怎么做出来的？

椰奶蜜枣凉糕

食材准备

蜜枣5个、洋菜粉一大匙、白糖3/4杯、椰子水3杯、椰奶一盒

制作步骤

1、将蜜枣洗净，去核，用剪刀剪碎

2、将洋菜粉先用3大匙水调开。

3、将3杯水加入白糖和蜜枣一起煮溶，再倒入调好的洋菜液，煮开後熄火。

4、舀1杯煮好的洋菜液调入椰奶。

5、把3杯椰子水加入剩于的洋菜液倒入模型，待快凝结时再倒入白色的椰奶和洋菜液，冰凉後即可切块食用。

牛奶红豆凉糕

食材准备：红豆 100克，纯牛奶 一盒，白凉粉15克，白砂糖 10克；

制作步骤：

1、将红豆浸在清水中大约泡40分钟。

2、待浸泡完成后，将浸泡的红豆和水一同放入锅内以大火煮红豆，待大火煮开后转小火煲大约40分钟。

3、然后将煮熟的红豆捞起放置一旁备用。

4、准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

5、将15克白凉粉和10克白砂糖混合在一起搅拌均匀。

6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

8、牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

10、倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

11、1个小时左右至凝固即可拿出。

12、把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

冰凉绿豆凉糕

食材准备：

绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G

制作步骤

1、将水放入锅中，待水沸腾时，放入琼脂，将其煮化。

2、随后将蜂蜜与绿豆沙倒入，用勺搅拌均匀，关火。

3、将拌好的绿豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。

小贴士：将做好的绿豆凉糕放入冰箱中，食用更加美味。

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