这几种常见美食, 老是被冠以“致癌物”称号

南方人爱吃的咸菜也有叫酸菜的。这道菜也被认为是致癌的不过这道菜是否致癌要看制作过程了。如果在腌浸过程污染到了其它杂菌，那些杂菌能产生亚硝酸那么就是一种致癌美食。

猪肺常被说为猪的最脏器官。据网友说猪肺含毒素很多特别含有很多重金属。吃多了猪肺容易让毒素诱发人体患癌。但事实也没有得到医生给出切确的说法。

大家都知道萝卜干也属于腌制类的产品其主要也是产生亚硝酸盐，人食用了可能会产生一种亚硝胺的物质，亚硝胺是一种致癌物。

这几年传的沸沸扬扬的蕨菜。农村人对它爱不释口清明节的时候最喜欢吃了，但网上一片评论说蕨菜致癌，甚至有人给出了医学界的说法。