这饼干简直香掉牙，无需黄油，揉揉捏捏就搞定，孩子自己就能做

春节假期已接近尾声，各路上班族在初五初六这几天陆续携家带口涌向高速公路，“历尽千辛”终于安全抵达！很多人都在心里长吁一口气：可算是到家了！

亲人欢聚一堂是最幸福的时光，想必各位煮妇们都会为亲朋好友准备一些自己的拿手菜，我自认为厨艺不怎么样，但是做小零食我是比较在行的，捂嘴偷笑……

我喜欢做些低糖低脂的小点心，相对于高热量的蛋糕，饼干算是较为低热量的零食了，而且我的宗旨是：尽量简单！最好是和孩子一起就能完成的小点心！今天跟大家分享的这款饼干，又香又酥，咬一口，满是浓浓的花生香味，好吃得不得了，最主要是方法简单，在大人的协助下，孩子自己就能烘烤出一盘香喷喷的饼干，还有什么能比品尝自己的劳动成果更值得兴奋和骄傲的事情呢？！让孩子在不知不觉间喜欢上动手的乐趣！

【材料】500克低筋粉，220克花生油，160克糖粉，180克花生粉，100克蛋液，2克盐，4克小苏打。

【做法】

1、花生米烤熟，去红衣（不去也行），放入料理机研磨成粉。

2、白砂糖研磨成糖粉，和花生粉混合，放入两个鸡蛋。

3、用刮刀拌匀，筛入低筋粉。

4、翻拌一下，整成软硬合适的面团，团成成10克左右的小球，拍扁，摆入烤盘，中间留出一定距离，用叉子压出花纹。

5、放入烤箱中层，上下火175度，烘烤20分钟左右即可。