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多吃大蒜葡萄西兰花!20个防癌好习惯
3gzylon
>《饮食卫生营养》
2010.12.12
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癌症可是不是空穴来风的事情,它产生于日常生活一点一滴的积累。近日美国《读者文摘》杂志总结了一些预防癌症的好习惯,热爱生命的你不妨挑选几个建议,一直坚持下去。
吃点泡菜。一项芬兰研究发现,泡菜在发酵过程能够产生一些抗癌成分,包括ITCs、吲哚类及莱菔硫烷。不过为了减少钠含量,食用前可先用清水漂洗一下。
多吃西兰花。西兰花具有很强的抗癌能力,但是最好蒸食,不用微波炉烹饪。西班牙研究人员发现,微波会破坏西兰花中97%的黄酮类抗癌成分。
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