。因为平时没事，
不会支起油锅做这浪费油面的。过年的时候，家家户户都要炸制一些节日里待客的食物，这个时候才会
捎带着和面炸一些麻叶，等家里有拜年的人过来时，端出来给大家做零食吃，麻叶的地位相当于现如今
待客的花生、瓜子和糖果之类
。
现在天天如同过年，对节日的盼望，更是节日所特具的那样一种气氛，又或者是节日所给人的一种回
忆。基于对节日的喜爱，想到了这个小食物，制作一点，安慰自己的心，找找小时候过年的感觉，更想吃
出那股浓浓的年味儿来
。
今天的这个麻叶不是我做滴，我就负责拍照和吃，哈哈。。。请了个高手阿姨，我只能说年年吃阿姨家
的，年年吃不够呀，呵呵，真的超好吃，赶紧动手吧，看能吃出小时候过年的那种感觉不？
材料：面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、盐5克
做法：
1、将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟（这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了）。
2、将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠（擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可）。
3、将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状。
4、最简单的一种。。。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道（中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦）。
5、将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可。
6、将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起。
7、将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。
炸麻叶——记忆中的小零嘴儿，吃出浓浓新年味儿
